No es estrictamente pan, pero ahí va: una ilustración de uno de los (preciosos) libros de los Mumin, de la escritora-ilustradora finlandesa Tove Jansson; representa a Mumin y sus compañeros haciendo un alto en un viaje y comiendo , "esos gruesos crêpes hechos con arroz con leche que tanto nos gustan a los mumin. / Hicieron un fuego y prepararon klatkager, que comían a medida que iban saliendo de la sartén, la única forma correcta de comer klatkager".
Por lo que he visto en internet se trata de una receta danesa de tortitas que se hace para aprovechar restos de arroz con leche, parece bastante fácil. En otra parte del relato también comen knäckebröd