Diario semanal panadero 13.04-19.04.2015

[paniquesillo]

Y un 100% Tritordeum, con detalles en su hilo.

[jharo]

Pan 100 % integral de el Amasadero, 20 % de MM y un poco de miel.
Primera fermentación toda la noche en la nevera. La segunda duró 3 horas a unos 19 º.
Un pan redondo grande para compartir con los amigos en la barbacoa que tuvimos y el barrote para comer en casa.

[Midori]

He hecho unos bollos sevillanos, enrrollados como dice SoyCirce, y la verdad no tenia ninguna confianza porque tuvieron ni se sabe cuantas interrupciones, asi que cuando "casque" uno y vi que tenia buena pinta, hasta me asombre yo. ¡Me encanta el sabor de la harina candeal!. Hice tan poca cantidad que ya se han acabado

[Begibeltz]

Hola, esto salió ayer de mi horno; un pan de molde con mezcla de pain de mie, he introducido leche de avena y yogur de mijo. La receta está en su hilo
El de color "fosforito" es porque tiene cúrcuma y pimienta negra...

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[DayDreamin]

Los panes más sencillos son los más complicados