Bunyols (o brunyols) de l'Empordà

[Izaskun]

Muchas gracias por el enlace Josep M. veo que Jordi tampoco amasa demasiado. Una lástima que ahora mismo no me quede nada de harina de fuerza, sino la liaba. ¡Qué antojo, oye!

[patro2o1o]

No es tiempo de brunyols pero en mi pueblo eso da igual,somos todos unos caprichosos.
Hecemos una cena en la plaza del pueblo cada año en verano y siempre con un buen postre
( que no falte postre despues de un helado!!).
Este año ha tocado bruñols de l' Empordà
12 k de masa para freír y con el calor 34°C.
Rendimos homenaje al nombre del pueblo Corts (corazones)

[cecília]

Que buenos (I quin fart de suar per fregir-los )

[Izaskun]

Wauuu, que valents!!!!

[patro2o1o]

Era como estar en la sauna!

[Miriam771]

Ingredientes (para 30 unidades aproximadamente):
- 250ml de agua mineral
- 1 rama de canela
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1/2 naranja
- 1 vaina de vainilla
- 200g de harina de trigo
- 125g de mantequilla
- 3 huevos de gallinas felices
- 35g de azúcar de caña (para la masa)
- 50g de azúcar de caña + 1 cucharadita de canela de Ceylan
(para rebozarlos)
- Aceite de girasol