Preguntas, respuestas, ideas, compartamos nuestras mejores recetas. Además de un diario semanal de lo que horneamos. Eso sí, si pones algo de un libro, haz referencia a la fuente y respeta a los autores, no se trata de volcar aquí libros enteros
Más fácil imposible!! Un poco de masa de pan o pizza ya leudada, bien estirada con los dedos, para que queden hoyitos marcados , añadimos un chorreón de buen aceite de oliva y por encima unos puñados de azúcar y piñones (sin ser escasos). Llegado a este punto, si se quiere una coca gordita y esponjosa se deja levar otro rato , como 30 minutos más o menos, que haya arrancado, vaya, y si se prefiere finita y seca ya se puede hornear. Horno fuerte a unos 250º/260º por unos 10/12 minutos hasta que la veáis que empieza a caramelizar. Al salir del horno una buena rociada de anís, sin miedo y a disfrutar. ¡Así de simple!
Si humedecéis primero los piñones evitaréis que se chamusquen en exceso.
Enlazo un video de X.Barriga para que veáis como es el proceso. Es en catalán si algo no se entiende decidme y os traduzco.
Yo pensaba que ibas a hacer la foto final con una copa de anisete jejeje. No, en serio, muy buena pinta y yo que encima soy de tierra de pinares, no tengo excusa. Este fin de semana cae sí o sí. Gracias por el aporte.
No tiene mucho secreto, Pantástico, pero está bien rica.
Que lujo estar en tierras piñoneras, igual los tienes además de buenos más accesibles para el bolsillo. Ponle unos buenos puñados
