Diario semanal panadero 02.01-08.01.2017

[BlackBreadM]

Dejo aqui los ultimos roscos horneados de la temporada por si a alguien le puede ser de utilidad, ya que estamos en la semana de autos
Rellenos de crema pastelera tostada con azucar y nata natural. No adjunto receta, es una mas de las que existe, pero si que los pongo por la decoracion diferente.
Un saludo

[Jon Kepa]

Y ayer también hice Ciabattas, con menos agua que otras veces pero igualmente aireadas y con corteza extra fina y crujiente.