Diario semanal panadero 20.09 -26.09.2010 ¿Qué has horneado?

[jarrete]

Pues como te salga bien, que todo parece que va a ser así, es como lo que dicen de la sangre humana para los tiburones...que ya no quieren comer otra cosa

Esperamos ver tu primer pan, y tu segundo y los que vengan. No hay cosa que nos haga más felices que ver los panes de los demás (y una envidia que nos corroe... )

Hala! Sube las fotos cuanto antes.

Saludos y buen pan

[LaMaga]

Una hogaza sencilla de espelta integral y mm de centeno. Harina, agua y sal; no tiene más.





Y una bica densa y calórica para este fresquete tan bueno que estamos teniendo en el norte.

[atighrada]

Por fin fotos!
Antes de meterle mano
La única pena es que mi horno es muy potente, por arriba siempre me quema las cosas, pero me di cuenta y pude salvarlo, enseguida le puse un albal por encima y le quité horno arriba y abajo, le puse sólo por abajo durante la mayor parte del tiempo, porque se me quemó/ doró por arriba en 5 minutos.




Y después
Qué miga por Dioos!!




Está buenísimo! Animo a todo el mundo a hacerlo, que sale, y estupendísimo!
Tenéis todos razón, esto es una maravilla

[juantxo]

Aupa, ese panazoooooo .
Joodooooo, ves como si aportas algo, por de pronto 6 fotos
Bien lo del albal. Es cuestión de pillarle el punto al horno.
Enhorabuena.

[slowson]

Enhorabuena por ese primer pan!!!

Yo sigo luchando por conseguir una buena mm... la mia debe ser la mas vaga del mundo!!! En dos semanas solo he conseguido que tenga pequeñas burbujas en el interior y una capa de crema... pero bueno... yo en mis trece...

Asi que sigo con el pan basico, que parece que ya le cojo el truco... Asi que he hecho 2, bueno 3, pero el tercero es pequeñito y lo hizo mi hija... mas mona con la nariz llena de harina

Tambien he hecho unos panecillos de leche para el bocata del desayuno... lastima que uno de los peques se desperto antes de la siesta y se me fue el santo al cielo... con lo que los panecillos se pasaron un pelin en el horno... lastima!

Faltan las pizzas de mañana, que parece que ya forman parte de la tradicion familiar... jajaja

Buen fin de semana y SALUT!!!

[Carmen]

Está buenísimo! Animo a todo el mundo a hacerlo, que sale, y estupendísimo!
Tenéis todos razón, esto es una maravilla

¡Fantástico tu primer pan!! ¡¡Enhorabuena!! Sólo te falta pillarle el truco al horno

[marisol]

Ole, ole!!!!! Peaso panarro y peaso panarra.
¡¡¡¡ Bienvenida club!!!

[marisol]

Con la emoción se me olvida la fotico. baggettes de espelta.

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Se puede apreciar que tuve ciertos problemillas con:
a/ el tamaño de las barras
b/ inventos del tebeo con la bandeja del horno (la blancucha quedó mal cocida)
Las doraditas, aunque arrugadas, están muy ricas.

[carlitos]

Esta noche teníamos hamburguesas para cenar, así que me he puesto a buscar por el foro una receta de panecillos para hamburguesa... Y voilà: viewtopic.php?f=7&t=128&hilit=hamburguesa&start=0

La receta de Olaia me lleva a la de Ma Petite Boulangerie, que he modificado para hacer media receta y con levadura fresca. El resultado:

[atighrada]

Gracias a todos por el apoyo!
Estoy haciendo masa madre (cuando decís MM os referís a eso verdad? )
Si sale bien la masa madre, a ver si el finde hago un pancito de esos y sale igual de bien!