Diario semanal panadero 26.11-02.12.2018

[Gozzila]

Bravo, grandes todos... muy grandes

[LEIREM]

Buenos días,
Me llamo Leire y me inicio en esto de hacer pan.
Tras varias semanas informándome a través del foro y libros (el de dan lepard y el de iban yarza, sobre todo), este fin de semana he roto el hielo y me he puesto manos a la obra.
Para probar la técnica de amasado y testar mi horno nuevo con función vapor, he decidido empezar con la receta sencilla que aparece en la guía básica para empezar a hacer pan. He hecho el paso de la autolisis y he usado levadura seca de panadero. He seguido los pasos al pie de la letra y el resultado no puede ser mas satisfactorio.

Animo a cualquier iniciado a seguir esta receta como primer pan y agradezco a los usuarios de este foro por compartir su saber y experiencia para que otros podamos aprender.

Quisiera compartir con vosotros los resultados de mi primera incursión en este mundo. Que os parece?

Gracias y un saludo!

[Izaskun]

Gracias a ti por compartirlo con nosotros LEIREM, que maravilla de pan has horneado. Enhorabuena, te ha quedado fantástico!!

[Gozzila]

Caramba Leirem,
menuda pintaza tiene tu primer pan
Que rico tiene que estar...

[Jon Kepa]

Muy bueno si es el primero, y sino también que cojones

Enhorabuena

[Gozzila]

Muy bueno si es el primero, y sino también que cojones

Enhorabuena

[Izaskun]

Muy bueno si es el primero, y sino también que cojones

Di que sí, claro que sí
Que alegría de semana, vaya hilo chulo habéis dejado!

Cierro ya que llega el martes