Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[jujolin]

Izaskun, impresionante la coca de cerezas... yo quería agradecerte unas cuantas recetillas que has colgado: la de las empanadas de verduras y queso de cabra, sale buenísima, pero sobre todo la del bizcocho hetéreo de calabaza.

Preparé ese (primera foto), y otro un poco más consistente con una receta a mitad de camino entre la anterior y esta de MMF (segunda foto).

Con los bizcochos monté la tarta de la tercera foto, pal cumple de mi hija.
El angel cake lo use para las torres y el otro bizcocho, más resistente, para el castillo y base.
La cobertura de la base es de mascarpone, almibar y limon, la del castillo de chocolate fundido.
Los bizcochos estaban cortados en capas y rellenos. El castillo de trufa y la base y las torres con una crema de mascarpone, nata montada y arándanos.

Pues eso, que gracias por subir las recetillas.

[micela]

como mola esa tarta-castillo jujolín, tu hija tiene que estar féliz¡

[soy Circe]

Echando de menos a Panfanatic, , otra versión de tarta de queso.

Base de galleta, mantequilla y canela. Y luego 600 gr. de queso crema batido con 6 yemas, 250 gr. de azúcar, el zumo de un limón, la ralladura del limón, 1 cucharadita de levadura de repostería y cuatro cucharadas soperas de maicena. Luego se le añaden las seis claras de huevo montadas con una pizca de crémor tártato (o sal o una pizca de zumo de limón), para estabilizarlas. Se mezcla con suavidad para que no se bajen las claras. Se vierte en el molde sobre la base de galleta.

Hornear a 150º una hora y media. Subirá mucho (comoun suflé), y bajará después de enfriarse.

Después se deja enfriar en el molde. Al cabo de 15 minutos, se pasa un cuchillo por el borde porque al enfriar se contrae y así se evitan roturas.

Dejar enfriar muy bien antes de meter en la nevera. Se puede servir cubierta de mermelada o gelatina.

[Jon Kepa]

Buenas.

Ahí va una foto del Puding de Chocolate que he hecho de postre, no me ha dado tiempo a sacarlo entero . Ahí va un pedacito, ha salido muy cremoso.



Saludoss.

[fangalf]

Para el desayuno... un delicioso Bizcocho de Cola-Cao!!!
Impresionante el sabor de chocolate y su textura, de los mejores bizcochos de chocolate "pim-pam-pum" que he probado



Y de postre para la comida familiar, una quesada, más fácil imposible, cada día me gusta más:



Es de esos postres que se preparan en 5 escasos minutos más los 40 de horneado, pero con resultados finísimos e increíbles. Sin helado, divina para acompañar un café con su puntito de canela. Con helado, el postre perfecto para después de una megacomilona. No empacha, no empalaga... es perfecta!

[Gusete]

Pues finalmente hice la bomba calórica recomendada para los niños, y una tarta de Santiago, riquíiiiisima. Todo un éxito.

[Dul]

Pues un bizcocho que me ha llamado poderosamente la atención: lleva en su elaboración ¡¡vino tinto!!. La receta : en este blog

Bizcocho de chocolate con vino tinto.JPG (152.82 KiB) Visto 6034 veces

Sin embargo lo que predomina es el sabor a chocolate. Recuerda a los pastelitos de tigretón de cuando eramos pequeños. Para los amantes del chocolate. Pero sale muy grande y en casa al ser tres, pues se nos hace mucho, así que hoy aproveché que aun quedaba la mitad para hacer de base de la tarta de tres chocolates!!.

Tarta tres chocolates.JPG (142.63 KiB) Visto 6034 veces

[fangalf]

Pues ayer cayó este:

BIZCOCHO DE NATA



Es fantástico, sabe a bizcocho de antaño, a cocina de la abuela. Me ha encantado!



Yo me despisté un poco y le sobraron 5 minutillos de horno, pero aún así un saborazo de impresión, con la nata y esas dos cucharaditas de ron... Rico, rico!

La receta y detalles de la preparación, aquí

[cecília]

En casa ,brindando por los éxitos de una buena amiga ,hemos comido este pastel a su salud.
Un clafoutis sans gluten
La receta tal cual aunque como no tenía el mismo aceite he utilizado aceite de girasol y también he añadido algun fresón de mi huerto ( a parte de las cerezas claro )

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Aquí en el sin gluten alguna explicación mas.

[Izaskun]

¡Cecília, me encanta tu tarta!