Mollete de Antequera. Receta agosto/septiembre 2011

[Jon Kepa]

Los podías haber puesto con foto sin nada dentro , hasta recién desayunado me ha llegado jajajaja

[Jon Kepa]

Al rico mollete traigo, que buenos.

[Izaskun]

¡¡¡Pero qué rebonitos!!! Tú no me engañas, los has hecho con regla y molde Jolín me has despertado la fiera Ufff! No me queda ni uno en el congelador ....

Oye tu horno es de 60cm? No verdad? Catorce molletes por hornada a mi no me caben....

[Jon Kepa]

¡¡¡Pero qué rebonitos!!! Tú no me engañas, los has hecho con regla y molde Jolín me has despertado la fiera Ufff! No me queda ni uno en el congelador ....

Oye tu horno es de 60cm? No verdad? Catorce molletes por hornada a mi no me caben....

Jajajajajaja, casi, casi. Gracias.

Si, es de 60 cm, estoy muy contento con él.

[Izaskun]

Pues para meter 14 piezas ahí.... ¿De cuántos gramos los haces?

[Jon Kepa]

Pues para meter 14 piezas ahí.... ¿De cuántos gramos los haces?

Estos son de un encargo de un nene que le hago todas las semanas, de normal de una masa saco 12 de 80 g, pero los querían mas pequeños y estos han salido de 69g, antes de hornear.

[Jon Kepa]

Buenas.

Molletes integrales, una delicia.

70% Trigo integral y centeno integral ecos (60-10)
30% trigo aurora eco molida a la piedra

[Jon Kepa]

Más molletes integrales, han gustado

[Jon Kepa]

También hice más molletes integrales, han gustado.

[Gozzila]

Joplin Jon, como la haces... no paras estás en todos lados