A mí me parecen jugosas, de todas maneras tienen una textura distinta a las magdalenas digamos "normales", ten en cuenta que, entre copos de avena, nueces y arándanos, llevan bastante lastre, pero si la elaboración es correcta no tienen por qué salir secas. De hecho, en las próximas que haga voy a probar con 100gr de nueces en vez de los 75gr y si veo que no problem, en las tandas siguientes iré incrementando la dosis
Es que cada vez que se pilla un cacho de nuez o un arándano... ¡Buuff!
Trukis:
* Uso el azúcar en polvo
* Intento esponjar/airear al máximo el batido
* Para estas magdalenas uso moldes más bien grandes,(terminadas, pesan 100gr cada una.) Prefiero comer la mitad de una grande y jugosa que una entera pequeñaja ... y sequilla.
* Como ya comenté, me parece muy importante sacarlas del hormo de inmediato en cuanto, pinchándolas, la puntilla salga limpia. Ni un minuto más sinó si que te resultarían secas, claro.
* Yo, por mi cuenta, les añado arándanos deshidratados y macerados en ron añejo porque así la jugosidad, al encontrarlos, se incrementa (y porqué me gusta mucho encontrarlos
)** Una última consideración que me parece importante: La miel les aporta mucho de su sabor así que según sea esta, pueden saber suaves, ricas o demasiado fuertes, en caso de usar una miel demasiado potente.
**Las congelo en cuanto enfrían y por la noche saco las que necesito para desayunar al día siguiente y las meto (congeladas) en una lata cerrada y... hasta la manduca de la mañana.
vaya pintaza de madalenas Panfanatic, esto en casa sería todo un peligro!! es que quando te pones a hornear madalenas,bolos.. te pones de todas todas,y luego la tentación que si ahora una ,que ahora otra y así hasta que no queda una. 
(ya no 
) y duplicas los mensajes