Pan de molde- Receta octubre 2011

[Jon Kepa]

Y unos panes de molde para los peques.

[Vallejo]

Pain de mie (brioche)
por Franck Béhérek

Este pan, parece, es el mejor de toda mi collección de panes de mie.
Se hace con harina blanca y es... bonissimo!


P.S.No entiendo porque en el nombre de este delicia falta la palabra "brioche".

[Izaskun]

Wow,! se ve divino Vallejo.¿Podrías compartir la receta? Gracias.

[Vallejo]

¿Podrías compartir la receta?

Claro que si, Izaskun:

[Izaskun]

¡Muchas gracias Vallejo! ¿Sabrias indicar qué W aproximada tiene la gruau? Gracias de nuevo!

[Vallejo]

¿Sabrias indicar qué W aproximada tiene la gruau?

Gruau=manitoba.

[Izaskun]

Gracias Vallejo!!

[ona]

Vallejo, qué maravilla de miga!!

Muchísimas gracias por compartir la receta!

[DayDreamin]

Magnífica receta Vallejo. Me gusta que esos tipos de pan con leche y huevos no lleven prefermentos, el sabor es más puro.

[Vallejo]

Izaskun, ona - a triunfar!
DayDreamin - estoy con tigo en 100% por 100%