La harina del Amasadero caduca en tres meses?

[Eva1]

He recibido harina del Amasadero y tiene una fecha de caducidad hasta abril o mayo. Nunca he comprado harina ecológica allí y me extrañó la fecha de caducidad sólo de tres meses.
La harina normal suele tener fecha de caducidad de 10 meses.
Os ha pasado a vosotros.

[Javier]

4 meses de caducidad la última que compré en Rincón del Segura. Es fácil que las harinas 'normales' lleven algún conservante, ¿no? ¿Propionato cálcico?

[Miolo]

Además de que las molidas en piedra se enrancian antes por contener el germen con todos sus aceiticos sabrosones.

[Eva1]

Pues ya puedo hacer pan porque sino................con la cantidad que he comprado, tanto Amasadero como al Rincón del segura.

[LaMaga]

Bueno, no te preocupes, si la guardas en un sitio fresquito dura buena mucho más. Yo la del Rincón he llegado a usarla 8 meses después de comprarla. Va perdiendo frescura y se nota, pero no es que se ponga negra y huela a tuberías...

[Eva1]

Muchas gracias por aclarármelo, pues hoy me viene la del Rincón del Segura otro mogollón de kilos. Ya veréis cuanto practico el amasado en estos cuatro meses , no hay mal que por bien no venga.

[Mag]

A malas, congélala.

[Eva1]

Se puede congelar la harina? NO lo había oído nunca.

Me acaba de llegar la harina del rincón del segura y viene con caducidad hasta agosto, lo veo más normal. Me ha extrañado mucho que primero envíen la mercancía y luego la pagues por transferencia, hoy en día nadie hace eso.

[Mag]

Se puede congelar la harina? NO lo había oído nunca.

Nunca lo he probado, pero parece que se puede. El otro día se habló del tema aquí.

[Mag]

¿El amasadero solo vende paquetes de 1 Kg, o puedes pedir otras cantidades? Es que no consigo encontrar sacos en su web, y, vaya, si haces un pedido no sale a cuenta pedir solo un par de quilos