Masa madre y levadura en baguette

[chimo]

¿Se necesita siempre la levadura para las baguette?Teneis alguna receta y fotos que solo se hagan con masa madre.
Las hogazas y panes de pueblo salen muy bien con masa madre,pero ¿necesitan tambien levadura para un mejor levado o no es necesaria?

Saludos.

[David S.]

Hola chimo, supongo que a estas alturas ya habrás dado con el hilo Pan con masa madre natural y levadura, o con este otro,combinar masa madre y levadura industrial. Es más rápido muchas veces hacer una búsqueda que esperar una respuesta, cosa que se suele recomendar antes de preguntar, ya que lo más seguro es que muchos temas estén muy tratados ya y ahorras tiempo.
Te enlazo también el hilo de la baguette, donde seguro que encuentras respuesta a tu pregunta.

Cierro el hilo para no repetirnos. Si sigues teniendo dudas plantéalas en uno de esos hilos, o en otro, si quieres, donde veas que encaje mejor.