2º Taller de pan con horno de leña

[PanBaraka]

Hola amigos del pan,

visto el éxito que tuvo el primer taller, hemos preparado para este sábado un segundo taller de elaboración de pan con horno de leña.

Amasaremos dos tipos de pan rústico con levadura natural: pan medieval con trigos antiguos y otro de centeno con pasas y nueces. También haremos cocas saladas para comer al mediodía y aún habrá hueco para hornear algunas galletas y dulces. Nos centraremos también en cómo construir un horno en casa con materiales naturales y económicos (barro, paja y ladrillo), aprender a amasar el adobe y manejar la leña y el fuego.

Será totalmente participativo, familiar y campestre, y una buena oportunidad para los que os queráis animar a construir un horno de leña o queráis aprender a usarlo bien si ya tenéis uno. Haremos un grupo pequeñito de 6 personas.

El taller será en nuestra casa en Marganell (Montserrat), el sábado 15 de diciembre de 10 a 6 de la tarde. Precio 60 €. Todo lo que horneemos será para llevaros a casa.

Las personas interesadas nos podéis escribir a panbaraka@hotmail.com para concretar detalles y cómo llegar.

¡Saludos a todos!

[La cocina de Babette]

Vaya pasada de curso Pan Baraka, quién pudiera ir.

Abrazos, (y feliz Navidad),

Bea

[greemor]

Que interesante este tipo de talleres. Yo hago uso de vez en cuando de un horno de leña en el cortijo de mis suegros y la verdad es que se echa un día estupendo entre amasados, cervezas, pizzas, pan de todo tipo y por supuesto carne hecha en el mismo horno. Quien mejor lo maneja es mi suegro pero cada vez me preocupo más de prestar atención como lo maneja.
A ver si algún día pudiera ir aunque me pilla un poco lejos, soy granaino

Saludos