El foro del pan

Hola panarras del mundo, estoy súper contento. Ya he conseguido el tíquet para la primera jornada panarra de Vitoria.
ya no quedan tiquets ni para formados ni para los amasados....

Juantxo te espero en el segundo turno.... laster arte.

a ver si tengo la gran suerte de poder asistir!!!!!

ahhhhh y hola a todos los foreros después de una buena temporada sin entradas

hace mucho que no escribo una entrada...

este momento lo merece, he conseguido la chapa de acero y de verdad que esto es otra liga.

no me arrepiento de comprarlo. Os lo recomiendo.

Gracias Panarras, gracias Circe, ... he visto la luz con vosotros.

[/quote]He hecho con bastante éxito yogur con leche de soja. Como se dice que se puede dejar un yogur como base para el yogur siguiente, quería saber si en vuestra opinión puedo utilizar como base mi yogur de soja para producir un yogur con leche de vaca.

Gracias[/quote]

Hola Agnese

en principio ...

Desde que publique las fotos, han caído otras 2 o tres tartas, me estoy ganando buena fama con esta receta....

es una pasada,a la ultima le puse mermelada de frutas del bosque natural,una cama de galleta e incluí grosellas y arándanos dentro de la masa!!! Haced la prueba, no os vais a arrepentir ...

Para al que le interese (en mi otra vida me hubiese ido) y con la que esta cayendo!!!!

Aquí os dejo un link con un puesto de trabajo de panadero en alemania. servicio vasco de empleo.

http://www.lanbide.net/plsql/EU_OFERTA_ ... igo_of=620

2º pan , hogaza mixta. en olla de pyrex

370 gr MM centeno blanqueada con allison de fuerza.
350 gr harina de panificación del amasadero.
150 gr de harina recia del amasadero.
20 gr de harina integral de trigo normon.
30 gr de harina de centeno bio.
300 gr de agua.
13 gr de sal.
20 gr de semillas ...

Estos si que son mi primer y segundo pan de MM!!! hasta ahora os que me han salido no son ni panes.

Primer pan , estilo battard hecho en olla de alargada de Ikea. Pan blanco blanco!
350gr de MM de centeno blanqueada con harina de fuerza Allison (100%)
350gr de harina de fuerza Allison
350gr de ...

Gracias FGD
Tus bagettes son para enmarcarlos!!!! menudos bocatas!!!!
ya los vi en el otro hilo, te tengo que admitir que son mi asignatura pendiente, no paso de la semana que viene sin intentar hacer unas bagettes de masa madre!!

De entrada mil gracias a todas!!!!! :oops: :oops: ;)
Personalmente
Dul, todo lo que haces me encanta, gracias por tus consejos!
karapaixo, ¡qué panes!, ¡qué resultado!, enhorabuenaaaa, ¡qué bonitos! y que sepas que los míos son hermanos de olla de los tuyos.
Paciencia, siendo hermanos de olla ...