PAN DULCE TRENZADO
Basado en una masa dulce similar a la del Roscón
550 g harina fuerza
160 g azúcar
2 huevos
125 g mantequilla
Ralladura 1 naranja
50 ml agua
50 ml de leche
50 ml agua de azahar vahiné
50 ml de ron moreno
Yo lo mezclo y amaso generalmente en la panificadora programa amasado y ...
Se encontraron 5 coincidencias
- Mar 08 Abr, 2014 15:37
- Foro: Recetas
- Tema: Diario Semanal Panadero 07.04-13.04.2014
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- Vistas: 27569
- Sab 15 Mar, 2014 10:14
- Foro: Recetas
- Tema: Buscando la receta del auténtico Mollete de Antequera
- Respuestas: 98
- Vistas: 104302
Molletes express
Buenas. Os dejo una receta facilita de molletes. No llevan masa madre por lo que se hacen en un ratito.
INGREDIENTES
Prefermento:
100 gr masa vieja ( masa del día anterior)
5 gr levadura
85 gr harina normal (la del super)
50 ml leche templada
Se mezcla y se hace una bola que se sumerge en agua tibia ...
INGREDIENTES
Prefermento:
100 gr masa vieja ( masa del día anterior)
5 gr levadura
85 gr harina normal (la del super)
50 ml leche templada
Se mezcla y se hace una bola que se sumerge en agua tibia ...
- Sab 15 Mar, 2014 9:43
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: Página de pruebas - Aprende aquí a poner enlaces, fotos, etc
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Re: Página de pruebas - Aprende aquí a poner enlaces, fotos,
Probando subida fotos
- Lun 03 Mar, 2014 12:18
- Foro: Ingredientes
- Tema: Levadura de una cervecería para hacer pan
- Respuestas: 22
- Vistas: 34964
Levadura de cerveza
Buenas. Una duda que seguro alguien me puede resolver
He visto bastantes recetas en las que se usa cerveza para hacer panes de tipo rústico.
Recientemente he visto en el herbolario ubas escamas secas de levadura de cerveza. ¿Sabéis si se pueden aplicar a la elaboración de pan?. Si es así, cómo se ...
He visto bastantes recetas en las que se usa cerveza para hacer panes de tipo rústico.
Recientemente he visto en el herbolario ubas escamas secas de levadura de cerveza. ¿Sabéis si se pueden aplicar a la elaboración de pan?. Si es así, cómo se ...
- Lun 03 Mar, 2014 12:09
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
- Respuestas: 4560
- Vistas: 7964353
Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
Hola. Mi nombre es Mavi y soy nueva en el foro.
Empecé con esto del pan hace ya algunos años cuando me compré una panificadora Breadman. Allí hacía además de otro tipo de recetas, panes y bizcochos que claro, por la forma de la cubeta siempre eran de tipo bloque.Buenos de sabor en general, pero ...
Empecé con esto del pan hace ya algunos años cuando me compré una panificadora Breadman. Allí hacía además de otro tipo de recetas, panes y bizcochos que claro, por la forma de la cubeta siempre eran de tipo bloque.Buenos de sabor en general, pero ...