El foro del pan

Hola a todos.,he hecho el pan de molde st john, me ha salido muy rico.
Pero al cortarlo se deshace, me podeis ayudar, cual puede ser la causa.
He he hecho todos los pasos del sr.Iban.
Gracias un saludo Jose A

Hola, en primer lugar hola a todos. He hecho el pan de sandwin st John, me ha salido muy bueno de sabor, el problema es que se deshace al partirlo, Como puedo resolver este problema. Por favor me podeis dar una receta de pan del molde integral.
Muchas gracias, un saludo desde Gran Canaria