El foro del pan

Aceite, a veces. Independientemente de que le ponga o no, a veces entra, a veces no. Cuando entra, sacas el pan con las palas dentro del pan, al fondo, y toca acordarse de que están dentro y sacarlas con el alambre ese, o te las acabas encontrando al cortar el pan... y te las cargas al darles con el ...

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- "Seleccione primero el modo de funcionamiento BACKPULVER y deje que el aparato se precaliente durante aprox. 10 minutos. A continuación apague el aparato pulsando la tecla START/STOP. Deje enfriar el aparato y limpie la cavidad del horno con un trapo. Después seque todas las piezas antes ...

ánimo, montsequesada, el paso de la unold top edition a panificar a mano es más sencillo de lo que parece. a mí me costó más de un año y dos máquinas, pero ahora no cambio los panes que me salen por los que me salían antes.
y en cuanto a no tener tiempo... es cuestión de organización. y te lo digo ...

Gracias por el comentario, David, no está de más recordar la diferencia entre una cosa y otra. En mi caso no hay confusión, me expresé así con la intención de hacerme entender por todos... y a lo mejor a lo que contribuyo es a extender el malentendido.
Lo que no logro comprender es por qué la ...

Gran currada, magdy, estupendo resumen. Ojalá lo hubiera tenido yo a mano cuando anduve buscando qué panificadora comprar. Con tu permiso, añado alguna cosa:


Pone al alcance de la mano un pan sano , bueno, económico sin dejar de “ ser casero ”.

¿Pan casero y pan sano es lo mismo? Si compro un ...

Hola, yo también la tengo, la que trae dos moldes, uno de ellos dobles, ¿verdad?
Una cucharada de sal.
Otra de miel.
550 ml de agua.
1 kg de harina, 40% semiintegral y 60% blanca, ambas del Granero, la que compras tú tambien.
1 sobre de levadura seca en polvo (9 gramos).
Programa Basis+Volkorn ...

Hola, he llegado a este foro ratoneando por Internet, buscando información sobre el pan, las harinas, levaduras, masa madre... Por lo completo y riguroso que parece a primera vista, me he decidido a registrarme, aprender de vosotros/as y compartir lo poquísimo que sé y lo que vaya aprendiendo por el ...