El foro del pan

Es cierto. Que ha Pasado con panarras.com? Estoy chequeando el dns y el servidor y no aparece.

Muy bien Mag! Me parece muy interesante. Estaba buscando qué hacer con una T65 que me llega mañana y me he econtrado con esto. Habrá que probar. Gracias.

Harinas panificables (Se considera harina de fuerza cuando hay entre 10 - 12% proteina)
% proteinas Supermercado Precio
Harina de marca Gallo 11% Cualquiera 0,90 euros/Kg
Harina de fuerza Harimsa Cualquiera 1,50 euros/750 gramos
Harina de fuerza del Mercadona 12%
Harina de fuerza de Makro Makro ...

Si, jlabad, lo estoy leyendo pero es eterno.

Gracias a los dos. Quiza este fin de semana haga otro intento. Ya os contaré.

Gracias por contestar tan rapido. Perdon por el olvido. Los tiempos de fermentación han sido siempre entre 4 y 5 horas. El tercero fueron 5 y media. La masa sube alrededor de un 35% en el fermentado.
Es cierto que despues del formado se desparrama un poco pero lo veo dentro de lo,normal. En el ...

Hola a tod@s y gracias de antemano por toda la ayuda que me podáis dar. La cuestión es que al hacer el pan de molino que dice Dan me sale una miga que vale para aislar un reactor nuclear de lo densa que está. Además se queda seco, seco, seco en 24-48 horas. Antes de escribir este tema he leído por ...

caramadre escribió:yo compre esta y estoy encantado muy buena calidad modelo "Major titanium"

Podrias matizar el modelo? Con lo que nos dices salen muchos modelos. Gracias

...Espero poder ayudar en lo que pueda y sobre todo aprender; aprender una barbaridad. Gracias a todos de antemano por los consejos e instrucciones que me daréis, seguro.