El foro del pan

o sea que lo de la flotabilidad no es una condición necesaria? eso me tenía mal, pensé que estaba todo mal,,,.
Si , si dobla su volumen a las 4 horas...o sea que ya puedo hacer pan? al finnnnnnnnn
lo bueno es saber q no está pasada, que no debo volver a cero, muchas gracias!!!

hola. le hago una consulta, voy por el 12° día de alimentación dobla su volumen pero no pasa el test de flotabilidad, no flota nunca! es una MM de harina integral. hace aqui estamos en primavera, o sea que la temperatura no sería limitante, será que debo alimentarla cada 12 horas? muchas gracias

1. ¿Creéis que ya está lista para ser utilizada o procedo según el tutorial y la alimento un día más? (Me toca esta noche darle de comer). Nunca había conseguido nada parecido y mirando por ahí, parece que pueda estar ya lista, no sé.

2. Si la respuesta es que tengo que seguir un día más, ¿puedo ...

es mi primera vez haciendo masa madre, Y sigo las indicaciones de un libro donde indican un refresco cada día...supongo que haciendo se aprende, como en todo, gracias!!

hola Izaskun, Cómo determino el ritmo de la masa madre? , Cuando sé que debo hacer el refresco? muchas gracias por tus aportes

3° Refresco que hice: cuando fui a buscar mi masa madre, veo que había bajado totalmente, volviendo a la marca inicial del frasco. Y había un olorcito más fuerte y no tan agradable como el día anterior. (hubo una bajada de temperatura x un cambio de tiempo, pero tampoco se puso tan frio, creo yo ...

bueno, seguí con el primer "refresco" y volvió a doblar su volumen a las tres horas....voy a continuar mañana como si nada, alimentando...

gracias Izaskun!

hola, buenas tardes. Ayer empecé con la masa madre hoy ya ha subido el doble... (no esperaba que hubiera actividad tan pronto, de acuerdo a lo que leí recién se espera que suba al doble el día 6 desde que se empieza) cómo sigo? ya está lista para usar?