El foro del pan

Este mes, y como cabía esperar, el pan de maíz ha sido el gran triunfador. Con el maíz volvemos a los métodos usados con los panes de centeno , escaldando parte de la harina antes de hacer pan debido a la ausencia de gluten de esta gramínea. Aún así, con maíz se pueden hacer muchos tipos de panes ...

Gracias!!!! :D :D :D :D :D :D :D :D
Mi próximo Brownie va a ser como ese, me muero de ganas de probarlo!!

¿La salsita verde es algo especial?


Simplemente el otro medio aguacate machacadito y mezclado con un poco de mantequilla blanda (20gr), queso philadelphia (150gr) y azúcar glaçé (150-200gr)

fangalf escribió:Izaskun please!!
La receta de ese brownie de aguacate...

Izaskun no sé qué tal brownie de aguacate hará (estoy segura que buenísimo, desde que vi sus ensaimadas es mi ídolo nacional) pero ya te he dejado aquí la receta del mio

Ten cuidado: es adictivo!!!

A petición de Fangalf aquí dejo la receta del brownie de aguacate, el truco está en reducir la cantidad de mantequilla y que esa grasa que quito la aporte el aguacate, así es un brownie "más sano", ¿no? además, la textura que le da es bestial.

https://lh6.googleusercontent.com/-FwSxGRtdOgM/UI ...

Bea, eres una fenómena. Olé, olé y olé.

que rico MissMigas ¡¡ oye, ese azúcar de decoración lo has hecho tú? quizás con una glasa y almíbar tipo azúcar volado o algo así? se ve tan apetitoso¡

Micela lo del azúcar no tiene ningún secreto, simplemente he añadido un par de gotas de agua a un poco de azúcar, lo remuevo bien y distribuyo ...

https://lh5.googleusercontent.com/-IG5EV8uYh_o/UI_fBMYlyqI/AAAAAAAAAc4/v6xTbcQ7XQ0/s720/IMG_2900.JPG

Hoy vengo yo con la cantinela del Pan de Muerto, la verdad es que es un brioche-roscón de reyes tiernito tiernito, vamos, a mi no me importaría que me enterrasen encima de unos cuantos de estos a ...

FGD eso es un pan y el resto son tonterías, aymá qué pintaza tan sensacional.

Aquí va mi producción, los panes de espelta con masa madre que llevé a la comida familiar del domingo.

https://lh3.googleusercontent.com/-8dmDTmryS2Y/UI_fJUwCj7I/AAAAAAAAAdM/AZ9XcXXBEdk/s640/photo-11.JPG

Un pan de ...

micela escribió: He tratado de copiaros esa sonrisa que le sacaís al pan, porque hoy la necesitaba, y algo gracioso si que me ha salido.

¡Parece el gato de Cheshire Micela! Qué chulísimo.

A la rica harina Granary, qué cosa buena! La traje de Londres y madre, en cuanto vuelva me voy a traer por lo menos un par de kilitos, qué sabor tan rico. Hidratación al 72% con 10% de MaMa.

https://lh3.googleusercontent.com/-0fEQs20ImWY/UIh6_oWM2LI/AAAAAAAAAcM/3hfMtDq6mnk/s720/IMG_2789.JPG ...