El foro del pan

hola hace un tiempo compre la harina blanca del rincon del segura ( http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura/343_Harina-Blanca-de-Trigo-de-cultivo-ecologico.htm ) 78% .
mirando en el foro he encontrado esta harina de farinex ( http://faxinex.com/tienda/product_info.php?products_id=80 ) 80 ...

hola . tengo un problema y no le veo solucion .llevo meses haciendo pan en casa tanto hogazas como tipo bagette , pan de molde , panecillos de leche para los bocatas de los niños e.t.c . siempre se me queda la corteza blanda al enfriarse . ayer probé lo de poner la bandeja de agua durante los ...

hola a todos .soy de palma de mallorca . llevo mucho tiempo visitando el foro , pero hasta ahora no me había registrado.solo daros la enhorabuena a todos porque tenéis un foro genial , y para personas como yo que empezamos a hacer nuestros pinitos en el mundo del pan nos sirve de gran ayuda . saludos