El foro del pan

Tengo a bién, informar de mamicasas.
Ingredientes Eco Gluten Free:
Quinoa, Trigo Sarraceno, Amaranto, Mijo,
(Semillas y harina) Harina de Castaña.
Ingredientes Gluten Free:
Almidón de Maiz, Goma Xhantana, Impulsor,
Harinas de Garbanzo, Maiz, Arroz, Avena.
Fecula de Patata. Levadura seca ...

Desde el 15 de Noviembre del 2013, está funcionando
un obredor de Panes variados, Pasteleria CASERA, etc.
en Barcelona calle Pobla de L'illet nº 5, todos sus
elaborados (manuales), son sin lactosa ni Gluten.
Lo atiende Isabel, y el Telefono es 93 409 31 31.
Ademas es importante reseñar que se ...

Tienes razon y lo siento. El caso es que tengo un mobil nuevo y me juega malas pasadas. Lo que quería era compartir una fotografia del facebook de hacerpanencasa de un pan de castañas y me salió mal.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=553502624690926&set=pb.510485262325996.-2207520000 ...

hacerpanencasa.com

Si

Por experiencia, aconsejo Francesc Altarriba Consulting

Hola Savir, podrias ampliar lo de la experiencia, tenes panaderia, horno...???, has hecho algo de formacion con ellos???, que se yo, si podes contar algo, ya que he estado viendo la pagina web y me ha llamado la atencion lo del pannier, que ...

Para tratar de ayudarte, necesito saber tu radio de movilidad y de qué ciudad.

Un saludo

Por experiencia, aconsejo Francesc Altarriba Consulting

Ganará en resultados.

savir

Los ingredientes son, por lo general, los siguientes:
Harina de Trigo: 185/195 W, Proteina: 11/12%, L=125/135
Datem (E472e,E471 ó E322, Complejo Enzimatico (Para regular
el indice de caida ó number Failing). Vitamina C (E300)
Agua al 60/65% sobre harina.
Sal al 1,8/2% sobre harina
Masa Madre 20 ...