El foro del pan

Pues como prometí, aquí os muestro mi primer pan de MM. Es un pan básico y esta vez le he retardado la segunda fermentación (12 horas de frigo). Es el primero que hago que cruje como dios manda.

El aspecto de piel de lagarto lo he conseguido con una complicadísima técnica de pegado de la masa en el ...

Pues lo prometido es deuda. Aquí os muestro mi segundo pan hecho totalmente a mano. Esta vez lo hice con prefermento. Me ha salido fatal. Las greñas no las consigo ni a la de tres, pero a mí me está de muerte. Ah, y esta vez fui cantidad de atrevido y le puse pipas de girasol a la receta original de ...

Me colé con el nombre, mencionaba a Vanessa, no es por discriminar, pero la de la empanada era Circe. Mil perdones.

Todavía no he preparado nada. Hoy me toca el prefermento, porque mañana salgo tarde de trabajar y no me da tiempo. Prometo foto, pero volverá a ser un pan básico. Quizá esta vez, en otro arrebato de creatividad, cambie las semillas de amapola de la semana pasada por pipas de calabaza. No sé ...

Pues aquí inicio mi andadura en el foro. Llevo meses haciendo panes en la pacificadora, que no me salían tan mal, con harina normal.Ayer conseguí en Alemania (vivo en Dinamarca), por fin, harina de fuerza. Y este es el pequeño pan que he hecho. En realidad ha sido una prueba (de ahí su pequeñez ...

Pues hoy me estreno en cualquier hilo o encuesta. También me voy a estrenar haciendo un pan totalmente a mano. Voy a aparcar mi pacificadora por primera vez y veré qué es lo que ocurre y cuál es el resultado final. Lo voy a hacer hoy porque ayer encontré en Alemania, por fin, harina de fuerza. Aquí ...

Hola a todos. Me llamo Juan, soy de Valencia y actualmente vivo en Dinamarca. Siempre me ha gustado la cocina y llevaba un tiempo queriendo hacer pan. Un día vi una oferta de una pacificadora en un súper y ¡zas! aquí me encuentro, esperando a que llegue definitivamente el verano danés e intentando ...