El foro del pan

Abro este hilo para dar cabida a recetas, fotos, comentarios de lo que vamos haciendo en el día a día. Un lugar donde tengan cabida nuestros progresos (y fracasos).
Propongo abrir (y cerrar) el hilo semanalmente. De aquí pueden salir recetas para su sección correspondiente, preguntas para el apartado de "técnica/ingredientes", incluso para "ciencia del pan". ¿Qué has horneado esta semana?
Este es un hilo semanal que se abre el lunes y se cierra el domingo. Para ver los panes de otras semanas, no tienes más que consultar los archivos.

Puedes consultar un archivo de todos los diarios (ordenados por semanas) .

Este salio ayer del horno, pero estuve perraco para ponerlo.


Es otro No-Shape Bread , AKA Juantxo Style, con MaMa de trigo, T65 y una miajica de espelta integral.

Queremos culos!!!, queremos culos!!!, queremos cu..... -Vale, vale!!! ahí va.....


Que impaciencia leñes

Pues yo le metí mano al "Pan Sobao", una barra de picos de lo más rica rica.

Dos mellizos para tí,
con ellos quiero decir:
te quiero, te adoro, mi vida.

Ponles toda tu atención
porque son tu corazón y el mío.

Llega el momento de las pruebas para el gran día de Reyes, hora del desayuno, aún en pijama y todavía abriendo regalos.


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Recién salidos del horno, son para regalar y ganar voluntades


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Aromatizados con Cointreau en vez de con ron. Creo que este año no compro el roscón en la pastelería.

Me atreví con el pan de chocolate y el resultado buenísimo!!!

Este finde había ganas (y falta de panes) y ha sido productivo.
1º Panaco de 1 kg con 20% de espelta.
2º Baguettes con los restos de Bordelesa y varios.
3º Primer intento de Bordelesa (también con espelta).
4º Madalenón (así le llamamos ya que está hecho con la receta de madalenas para vagos que solemos usar) con pepitas de chocolate y esencia de naranja.

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Saludooooooooos

Mi primera barra