El foro del pan

Pues la verdad es que a mí también me da un poco de vergüenza contar mis "pinitos" , pero me puede más el ansia de participar, jejeje...

Hice un pan blanco básico (con masa madre de centeno) para mi padre, que está encantado con que haga pan "que sabe como el de antes". También me animé con el de trigo, centeno, pasas y nueces; este quedó algo aplastado, pero está riquísimo... Por cierto, no pienso parar de hacerlo hasta que me salga bien .

Tonatiuh5, Padme, ¡qué cosas decís! TODOS LOS PANES SON BIENVENIDOS, SE TRATA DE COMPARTIR, DISFRUTAR Y APRENDER
Además, ¡es que esos panes tienen una pinta muy buena! Qué bueno lo de tu padre, Padme, qué gusto oír esas cosas

¡Que todo el mundo se anime a participar!

Esta semana, tras una serie de fracasos, finalmente me fue posible sacar este panettone del horno:

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En todos mis intentos, siempre use la misma receta;
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=139331
Claro que seguire practicando, es tan interesante ver como la masa madre
da su maximo haciendo subir poco a poco la masa del panettone.
Muchos saludos
Brigitta

Pan de trigo semi-integral y panes de chocolate

Si si, el chocolate muy bueno... pero a mí me ha dejado el greñado del de trigo semi-integral

Tengo debilidad estética por ese formado de barra rechocheta (no sé si tiene un nombre, me suena "cob" de algún libro, corregidme si no . He hecho mi primer intento esta semana con el de nueces.... tengo mucho que aprender