Diario semanal panadero 6.12-12.12.2010 ¿Qué has horneado?

[juantxo]

Perdón, perdón por no avisar. El amasado es infernal

Tu tampoco avisaste? Como semos, einn???????? Es que a too no se puede estar.

[juantxo]

después de leer, que con toda la razon, si se nombra una receta hay que poner de donde viene .... me imagino que la abre sacado de ti.... si es asi, gracias y disculpa el no nombrarte, y si no fuese tuya, gracias a quien corresponda tambien gracias. Lo siento.

Si la puse yo, que hay muchas posibilidades, no hace falta que me nombres , tranquila.
Mi comentario iba de txufla, muxa txufla, sin mas .
Es bueniiiiiiiiisimo, hips!!!
Uyyyy!! que se me había olvidado deciros que menudos panes, menudo nivel que esta cogiendo estooo. Y menudos briooo-ches Tebita Jolieeeee

[Carmen]

Y también un Roscón de Reyes que esta: viewtopic.php?f=7&t=1321&p=12662#p12662

[cecília]

Frangullaspolochan,
Lo he hecho para despistar . Lo comimos en casa de mis padres , de ahí el motivo de utilizar el trigo.

Estoy de acuerdo con Ibán, esta semana va a dar pena cerrar este hilo. Pero seguro que el próximo , con la marcha que ha cogido, será también fantástico . Lo tendremos que marcar con negrita para localizarlo fácilmente. Menudos panes .

Además mañana tenemos presentación del " Hecho a mano" en Barcelona, así que aún habrá más panaderos caseros. Y ..... también podremos poner caras y ojos a personas del Foro que conocemos aun sin habernos visto

[Ibán]

Además mañana tenemos presentación del " Hecho a mano" en Barcelona, así que aún habrá más panaderos caseros. Y ..... también podremos poner caras y ojos a personas del Foro que conocemos aun sin habernos visto

¿Te vienes también?
Joer, yo creo que mañana va a haber que hacer dos cosas. Primero presento el libro... y luego que nos dejen el garito y nos quedamos los de El foro del pan a charlotear de nuestros asuntos. Jo, qué ganas Personalmente me hace mucha ilusión volver a encontrarte, después de nuestros fines de semana en Sants (uy, cómo queda eso, qué van a pensar, Cecilia) ... bueno, y a todos los amigos que dejé en Barcelona.
Nos vemos mañana.

[cecília]

Que sí, que si. Que nos dejen algún lugar. Que los foreros tenemos ganas de trueques de panes y de vernos las caras.

Yo me he organizado para quedarme en Barna y no tener que salir corriendo a por un tren.

Y si no es allí, pues en medio de Plaça Catalunya o donde se tercie !!

Hoy creo que me costará dormir. Muchas emociones juntas.

[nhoa]

Le tenía tantas ganas al brioche que ¡¡¡hasta he grabado un vídeo de cómo hacer la masa!!! y lo he colgado aquí.

Antes de que cierren este hilo, ¡¡muchas gracias por subirlo Teba!! De gran ayuda no sólo por el amasado, sino por verificar que efectivamente esa mezcolanza de mantequilla y masa termina por integrarse!!! ¡milagro!

[m. cristina]

"].
Le tenía tantas ganas al brioche que ¡¡¡hasta he grabado un vídeo de cómo hacer la masa!!! y lo he colgado [

¡ Que envidia Teba! quiero confiar que en "unos años" sere capaz de hacer todas esas maravillas, y sobre todo gracias por colgar el video, ni te imaginas la ayuda que supones para los que no controlamos el tema de "masas, el ver como va cambiando la textura. Al resto de los forer@s enhorabuena por esos magnificos ejemplares.