Diario semanal panadero 24.01-30.01.2011 ¿Qué has horneado?

[NoAlPaDeBenzinera]

ApfelStrudel. No me extiendo en el tema, porque hay un hilo que trata de ello viewtopic.php?p=16592#p16592

[Pumuki]

Aquí vengo con la artillería pesada!! Bueno, con la que tengo .

Me he pasado el finde hacieno cosas!! Me encanta!! Hoy desde las 5 de la tarde he hecho: un pan de molde de centeno-pasas-orejones de albaricoque, magdalenas de espelta-ciruelas, pan a la antigua. Os pongo la fotuca de grupo!

El chusco que aparece empezado es el 100% centeno... está rico con salmón, pero me parece que no he sabido hacerlo bien... la próxima vez espero quede mejor! . Ese lo horneé ayer por la mañana... y lo hemos probado esta noche para cenar.

Edito... el croissant ... la masa la empecé ayer a media mañana y he horneado esta mañana para el desayuno!!

Estoy agotada!!! jajajaja, pero tan contenta...

[NoAlPaDeBenzinera]

Jano, no sé a qué precio la compras

Bueno eso depende de donde la compre, en Renobell me sale algo barata , pero no siempre tienen la que me gusta, fina y amarillita, en Barcelona-Reykjavik cuando tienen a 4,5 € kg, en Biospace 5 y algo el kg, en La Grana ya lo habia pensado pero me tira p'atras los 5 kg y el no saber como es la de Kamut blanca ,
Alguien la ha probado?

De la Grana, yo solo he probado por ahora la de espelta integral, el saco de 5 kg. El saco tendrá cerca de tres meses y aguanta bien, y de calidad, estupenda