Galería de panes comprados

[Jano]

Un Suprem de Turris.

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Aprovechando un desplazamiento a Sant Cugat he pasado por su nueva panadería,y van cuatro,y he comprado su Suprem.
Una barra enorme, esto era un cuarto de barra, tostadita, con una corteza crujiente, crujiente, un olor y sabor a pan del bueno.
Mister Xavier Barriga conoce su oficio.

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[Mag]

Un Suprem de Turris.

Suprem Turris.jpg

Aprovechando un desplazamiento a Sant Cugat he pasado por su nueva panadería,y van cuatro,y he comprado su Suprem.
Una barra enorme, esto era un cuarto de barra, tostadita, con una corteza crujiente, crujiente, un olor y sabor a pan del bueno.
Mister Xavier Barriga conoce su oficio.

Suprem Turris 2.jpg

Este no lo he probado (cuando he ido nunca tenían). ¿Qué tal es? El pan de pagès de Turris me decepcionó un poco (pensaba encontrar algo con más sabor). ¿Es solo trigo, o tiene algo más?
por cierto, coincido con lo de "crujientes" del Turris. Todo lo que he probado era supercrujiente (incluso el pan de kamut )

[Jano]

Este no lo he probado (cuando he ido nunca tenían). ¿Qué tal es? El pan de pagès de Turris me decepcionó un poco (pensaba encontrar algo con más sabor). ¿Es solo trigo, o tiene algo más? por cierto, coincido con lo de "crujientes" del Turris. Todo lo que he probado era supercrujiente (incluso el pan de kamut )

Bueno, bueno, se nota el puntillo acido de la masa madre y un ligero dulzor supongo que provocado por un largo reposo, huele a cereal tostado y a frutos secos; avellanas tostadas o eso me parece a mi, aunque al verlo entero parece un pan contundente, no lo es para nada. Ahora, pica del c***jo

[cecília]

Un pan de 2 Kg muy, muy bonito, corteza tostadita y miga esponjosa y acidilla, puede que hasta un poco de más para algunos gustos.

Exactamente la misma observación que hice yo al probarlo hace dos años y medio ).

Este pan que me sorprendió al primer momento, cada día que ha pasado me ha gustado más y más. La corteza,rallando el quemado está deliciosa. Me ha recordado hace muchos años a aquellos pa de pagès con sabor auténtico. Lástima que me pilla lejos Baluard.

[Mag]

Una pregunta. ¿A qué pan os referís exactamente, de Baluard? Yo solamente he probado el "Barceloneta" y no me pareció más bien suavecito...

[Miolo]

Mag, era este pa de pagès. ¿Suavecito? ¿Quién ha dicho suavecito?

[Mag]

Mag, era este pa de pagès. ¿Suavecito? ¿Quién ha dicho suavecito?

Hola, Miolo. Me refiero a cual de estos panes era. Me creo lo de que no es suave, por eso supongo que no es el "Barceloneta" (que a mi me lo pareció )

[Javier]

Otro.
Kräftige Bauernschnitten. Pan de masía alemana.
Elaborado con masa madre.
El Corte Inglés, sección Dietética.
Fabricado por Productos Naturales, S.L., Sant Cugat del Vallès (Barcelona)



Ingredienten:
Harina integral fina de centeno.
Harina de trigo.
Agua.
Sal marina.
Levadura biológica 1%.

Con un puntito amargo y potente.

[Javier]

Y otro.
Leinsamenbrot. Pan con semillas de lino.
Elaborado con masa madre.
El Corte Inglés, sección Dietética.
Fabricado por Productos Naturales, S.L., Sant Cugat del Vallès (Barcelona)



Me los he comprado todos. El otro día había una hogaza entera de mischbrot, pero ayer no, están todos rebanados.

[cecília]

Hola, Miolo. Me refiero a cual de estos panes era. Me creo lo de que no es suave, por eso supongo que no es el "Barceloneta" (que a mi me lo pareció )

hola Mag, no soy Miolo, pero servirá igual . el pan que comentamos es el que llaman Pa de pagès. en el link que has puesto sale en la columna de la derecha, hacia abajo.