Diario semanal panadero 14-20.02.2011 ¿Qué has horneado?

[David S.]

Si. Se nota un poco la forma de queso tetilla que tiene al final de la fermentación. No hice fotos del principio, pero fue bajando poco a poco y creo que se mantiene mejor en el horno. Aunque en mi primera prueba realmente no hay una diferencia bestial, si que se nota un poco. El del primer plano es el del cono y el otro no.

[Pumuki]

Del 18 de Diciembre...

...las cosas integrales me saben secas...

al 20 de Febrero...

...como he descubierto que me mola lo integral casero... pues le añadí un poquito de harina de espelta integral.

observamos una notable mejoría en la paciente

Jajajajaja!!! Pensé que nadie observaría la "mejoría"!!!! jajajaja, Jolín, estáis a todo!!!!

Pues ya ves... lo que descubre una cuando las cosas son buenas!!! :)