Galletas caseras

[MMF]

VANILLEKIPFERL CON ACEITE DE OLIVA

¡Qué artista eres!

[Izaskun]

¡Ay Loreto! Que riquísimas tienen que estar también con ese aceite aromatizado. Mil gracias preciosa, tú y la galleta

[Loreto]

Muchas gracias chicas De verdad.

[cecília]

Loreto, mil gracias por la versión con aceite. Y por el aceite aromatizado, desde luego que lo voy a poner en práctica

[PANFANATIC]

Bueno aqui estan mis Estrellas de Canela, (lo siento por su nombre original, pero me supera )
A mi se me ha colado un pequeño ayudante que dejo su sello personal, temblad Berasateguis, Arzaks, Adrias y demas fauna, que little Panfanatic viene dando fuerte

Ya que estamos reposteras, tengo las Vainille en el frigo reposando, y la coleccion de turrones reposando para
Noche buena (prometo foto cuando salgan del molde), ya estan los polvorenes a punto.

Las fotos las ha hecho el ayudante

Edito, la receta de los polvorones es de http://www.webosfritos.es

[PANFANATIC]

San Nicolas me ha enviado esto desde la lejana Alemania. Postal, mantel y galletas, que estan muuy buenas. No sabeis la ilusion que nos ha hecho el regalo. De vuelta mandaremos turron y aceite de oliva

[Loreto]

¡Bonitos polvorones y estrellas PANFANATIC!
Y además polvorones, Vanillekipferl .... claro, ¡con Sous-chef!

Loreto, mil gracias por la versión con aceite. Y por el aceite aromatizado, desde luego que lo voy a poner en práctica

De nada, de nada...
Una de las cosas más guays de este foro es el intercambio de truquillos caseros

Aprovecho y detallo otros 2 aceites aromatizados que siempre tengo a mano para alegrar el pan de mis desayunos y que por supuesto se pueden usar también en repostería:

ACEITE AROMATIZADO CAFÉ OLÉ
Con granos de café, pimienta rosa en grano y canela en rama.

ACEITE AROMATIZADO TRES CÍTRICOS
Con piel de 1 naranaja, 2 mandarinas y medio limón cortadas en tiras, exentas de la capa blanca interior, y secadas durante 1 semana al aire.

En estos utilicé Aceite de oliva virgen extra Arbequina (D.O.P. Siurana) pero cualquier otro de calidad de vuestra región que sea suave y afrutado va bien. Yo intento apostar por lo local.

Y como me gusta también apostar por el reciclaje, reutilizo las típicas botellas de maple syrup canadiense reconvertidas en aceiteras catalanas

[PANFANATIC]

Loreto, one question. ( aprovecho para practicar mis clases de ingles, que me traen por la calle de la amargura....), cuando vas gastando el aceite, añades mas, o haces otro nuevo????

[Loreto]

Loreto, one question. ( aprovecho para practicar mis clases de ingles, que me traen por la calle de la amargura....), cuando vas gastando el aceite, añades mas, o haces otro nuevo????

Dear PANFANATIC (let's practice! ),
Se puede aprovechar bastantes veces, of course! Yo suelo hacerlo nuevo sólo una vez al año y mientras voy rellenando simplemente con aceite, siempre respetando al menos un par de semanas de maceración.
Have a good day!

[PANFANATIC]

Thanks. O como decimos en mi pueblo eskerrik asko.