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Elige la receta de Febrero 2012

La encuesta terminó el Mié 01 Feb, 2012 0:31

Pan dulce no estacional, tipo babá/borracho o bica
7
8%
Pan hidratado con cualquier otro líquido que no sea agua
6
7%
Pan sin gluten
1
1%
Pan sin esfuerzos, para embarazadas/personas con discapacidad...
5
6%
Pan de leche, bollos de leche, medias lunas
9
10%
Pan de aceite
12
14%
Seguimos con las baguettes
8
9%
Bialys
18
21%
Panes crujientes, tipo torta sevillana o grissini
9
10%
Receta dulce (brioche, etc...) con masa madre
12
14%
 
Votos totales: 87

nikolat
Mensajes: 4
Registrado: Dom 06 Nov, 2011 22:04

Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por nikolat »

Un pan de leche,quizás en 2 formatos : bien en molde mediano bien en bollos pequeños
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soy Circe
Mensajes: 820
Registrado: Jue 11 Nov, 2010 15:23
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Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por soy Circe »

¡No me lo puedo creer!

¿Ya estamos escogiendo recetas para febrero? Y yo no he empezado aún con las baguettes. Madre mía, esto es grave, :roll:

Más me vale arremangarme, :?
Boulanger
Mensajes: 547
Registrado: Lun 29 Ago, 2011 17:44
Ubicación: Barcelona

Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por Boulanger »

Todo esperando hacer este fin de semana las baguettes, yo me inclino por la opción de Loreto con liquido "especial", el de tomate me tira o bien un pan de aceite.
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PANFANATIC
Mensajes: 1731
Registrado: Sab 11 Dic, 2010 15:47
Ubicación: donosti

Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por PANFANATIC »

Yo propongo pan de aceite comomel que se hace en Navarra y La rioja ( son los que yo conozco). Son redondos y planos y esponjosos. :D :D :D
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cecília
Mensajes: 3891
Registrado: Vie 26 Mar, 2010 18:54

Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por cecília »

Pués a mi me hubiera gustado que se alargara el tiempo de las baguettes. Aun no ne podido hacerlas y este fin de semana tampoco. :evil:
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choco-marta
Mensajes: 124
Registrado: Mié 23 Jun, 2010 22:36
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Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por choco-marta »

Pues yo tampoco he tenido tiempo, pero este fin de semana caen las baguettes. Y para el próximo mes, me parece bien todo lo que habéis puesto, no se cual elegir.
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Miolo
Mensajes: 3423
Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
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Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por Miolo »

Pues a mí, no sé por qué, me están apeteciendo los bialys :mrgreen:
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Jano
Mensajes: 1294
Registrado: Jue 25 Mar, 2010 21:58
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Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por Jano »

Miolo escribió:Pues a mí, no sé por qué, me están apeteciendo los bialys :mrgreen:
Y a mi también, lo juro :D
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frangullaspolochan
Mensajes: 1559
Registrado: Jue 25 Mar, 2010 19:57
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Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por frangullaspolochan »

Hay una receta de bialys en Bread de Hamelman. Yo no sabía lo que eran hasta que, hojeando el libro el día que me llegó, lo vi. En ese momento marqué la página para hacerlos pero los he ido posponiendo (la lista de recetas por probar es interminable) y nunca me he puesto a ello. Me parece que ha llegado el momento :)
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monniepenie
Mensajes: 115
Registrado: Dom 18 Abr, 2010 20:20
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Re: Elige la receta de Febrero 2012

Mensaje por monniepenie »

Miolo escribió:Pues a mí, no sé por qué, me están apeteciendo los bialys :mrgreen:
Jano escribió:
Miolo escribió:Pues a mí, no sé por qué, me están apeteciendo los bialys :mrgreen:
Y a mi también, lo juro :D
a mi me daba corte decirlo, pero despues de ver los de Izaskun......me apunto a bialys

;)
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