Naan, Paratha, Chapati. Receta octubre 2012

[PANFANATIC]

MMF poldios..... Me tenias preocupada. Pero bueno dios vino a iluminarme y apañó mis desastres, je,je,je,je,je
Yo tambien voy a probar a aromatizar mite negro made in London, que encargo en cuanto puedo

[Miolo]

No me gusta el té
Me gustan los naan. Estos son paneer naan, si es que eso existe:

Paneer_naan.jpg (55.03 KiB) Visto 3540 veces

Acompañaron una cosa parecida a esta receta de Manjula, pero sin apio ni jengibre, porque no tenía, y a pesar de todo fue todo un descubrimiento. Ay, qué cosa más buena
Estoy deseando probar la receta con todos los ingredientes.

Lentejas.jpg (70.85 KiB) Visto 3540 veces

Aunque hay una parte de la receta que no entiendo.
Manjula escribe: "Recipe will serve 4."
Pues nosotros dos hubiéramos seguido comiendo

Si... por aquí más de uno necesitamos adelgazar un poco...

A ver si va a ser eso...

[Izaskun]

Menudas lentejas Miolo, estoy por volver a cenar de madrugada. Aviso que mañana te copio, tengo de TODO lo que pide la receta, bueno, me falta el apio pero eso lo solucono yo rápido en cuanto me levante
Una cosa...¿ tú has puesto el limón?... ¿zumo o ralladura?

[Miolo]

Una cosa...¿ tú has puesto el limón?... ¿zumo o ralladura?

Lo he puesto (zumo de lima). Lo serví en un pequeño cuenco, para que cada uno lo echara si le apetecía. A mí a priori no me convencía mucho, pero la verdad es que queda muy bien.
Otra pequeña diferencia con la receta de Manjula es que yo la hice más espesa. Como unas lentejas sueltecillas, pero no como una sopa. Un poco más sueltas de lo que se ve en la foto, que ahí ya faltaba algo de líquido (¿dónde habrá ido a parar?).

Edito:
Se me olvidaba: y no las hice a presión. Así puedo ver cómo va la cosa, que al ser la primera vez me parece interesante.

[Izaskun]

A mí a priori no me convencía mucho

Eso mismo he pensado yo, ¿qué pinta ahí el limón? y disculpa que me haya precipitado con la pregunta del limón antes de ver el video, ahora ya lo he visto y encima has contestado. Gracias.
Otra cosa será acertar con los minutos de cocción, ya que mi olla a presión aunque no es de las lentas , no es rápida como la de la Sra Manjula.... estoy por cocerlas a la antigua fent xup-xup.

[Miolo]

estoy por cocerlas a la antigua fent xup-xup

Mira mi "edito"

[Izaskun]

Mira mi "edito

Ja, ja creo que me voy a la cama que ya no me entero de náaa y se me pasa hasta lo más obvio ja,ja,ja.

Mañana casi que mejor farem xup-xup porque además mis lentejas son pardinas (RdS) que se cuecen enseguida

[fangalf]

Qué lentejas madredelamorhermoso!!!!
Yo hoy iba a comer ensaladita a la vista del festival pizzero que pensaba tener esya noche peeeeeeeeero..... Me están entrando unas ganas de unas lentejitas como esas....

Entrarenesteforoeslaperdiciónparalosquenopodemosparardecomer...

[MMF]

Ay, qué cosa más buena

Cómo te cuidas, Miolo!!!! Tiene muy buen aspecto, pero seguro que mejor sabor.

Curioso lo del zumo de limón, sí. Siempre he visto a mi padre, y a mi suegro también, añadir una cucharada de vinagre en los potajes: servida ya la comida, a su plato añadían directamente el vinagre. Algo que siempre me ha chocado un poco y nunca ne llegado a probar, pero me llamaba la atención. Su puntito tiene que tener añadir ese ácido al final.

[fangalf]

Ay, qué cosa más buena

Cómo te cuidas, Miolo!!!! Tiene muy buen aspecto, pero seguro que mejor sabor.

Curioso lo del zumo de limón, sí. Siempre he visto a mi padre, y a mi suegro también, añadir una cucharada de vinagre en los potajes: servida ya la comida, a su plato añadían directamente el vinagre. Algo que siempre me ha chocado un poco y nunca ne llegado a probar, pero me llamaba la atención. Su puntito tiene que tener añadir ese ácido al final.

Yo SIEMPRE le he añadido vinagre a las lentejas y a las alubias... Imagino que por vérselo hacer a mis padres/abuelos...
Y el limón mecencanta... Le pongo limón a todo menos al café... El huevo frito con unas gotas de limón y sal es de vicio!
Así que cambiar un ácido por otro... Pues no me resulta extraño!