Tiempo ha que compré en Francia una harina ya preparada para hacer brioche
(muy trucada). Fué por simple curiosidad, nomás.
Y mal negocio hice.... se ha tirado meses dando tumbos por mi despensa.
Finalmente en un ramalazo llegó el día.
"Con añadir 225ml de leche y 75gr de mantequilla está la masa lista!"
* 8 a.m. Muy durilla veo que ha quedado...
(
Ay, ay, ay... )"Reposo de 30min."
* 8,45 a.m. ¿Sólo media hora?
( yo 45min.)(
Ay,ay,ay...)"Formar dos bolas, al molde y segunda fermentación de
1h"
* En total me parece poco tiempo...(
![Rolling Eyes :roll:](./images/smilies/icon_rolleyes.gif)
Ay,ay,ay...)
* 10 a.m... 11.. 12... Eso no se ha movido un ápice. (
![Rolling Eyes :roll:](./images/smilies/icon_rolleyes.gif)
Ay, ay, ay...)
*
A las 16 p.m, ya moderadamente levado, se fué finalmente al horno.
Bonito, bonito y olía toda la casa de escándalo.
¿Qué le pondran que huela de este modo?Al sacarlo del horno ... ese pan pesa lo suyo, eh
![Confused :?](./images/smilies/icon_e_confused.gif)
Claro, nada, nada que ver con el exquisito y mórbido, brioche casero.
Lo tengo congelado a la espera de unas torrijas que para eso sí que va a valer. ¡¡Menos mal, buff!!
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Si alguien ha probado este preparado me gustaría saber su opinión
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Desde luego creo que aquí se cumple, "no le pongas tanto mejorante y veras que la cosa mejorara". ¡Paradójico!