Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)

[curielita]

Hola!!! yo utilizo normalmente la de Carrefour, harina de fuerza especial robots de cocina.
La verdad me va muy bien y sale a 0.99€ el kilo

[ENCARNA]

aunque parezca que he estado en uk, las ganas, estas las he comprado en el supermercado iceland overseas de Mijas, la verdad que el ambiente que allí había era de estar en uk

[cecília]

Que suerte tienes Encarna , menuda variedad

[carlitos]

Una propuesta para añadir a la lista:
Harina Carrefour Discount. Está fabricada por Harinas de Castilla la Mancha (HARICAMAN), tiene un 10% de proteína y cuesta 0,45 €/kg

Decir que absorbe más agua que la harina Gallo y se panifica bastante bien.

[ingol]

En nuestro mercadona han empezado a vender su harina normal en ¡¡¡sacos de 5kg!!!

¿Será para animar a los que hacemos pan?

[Panciencia]

Hola a todos,

Llevo poco tiempo haciendo pan y siguiendo este foro, ¡qué envidia me da ver los panes tan buenos que os salen!.
Esta ha sido la semana de probando-probando, cada día un método nuevo y resultados poco a poco más alentadores, siguiendo vuestros consejos, ¡gracias a todos los que participáis!. Hoy he probado con la harina "Rivercote Backmischung" de LidL, es una premezcla de harina, que os lo cuento, porque no he encontrado ningún mensaje al respecto de premezclas. Solo se habla en el foro de la Rivercote normal (creo que no es de fuerza).
Bueno, pues existen varios envases, cada uno para hacer una especialidad distinta de pan. Yo he comprado el Bauernbrot (harina de trigo y centeno, masa madre seca, levadura seca, etc) y el Ciabatta, para probar. Ya imagino que los más puristas del foro me echarán los panes a la cabeza, por no hacer yo mis propias mezclas, pero ya iré paso a paso. El pan de centeno que me ha salido está un poco gomoso, por cierto.

[kharint]

hola , es la primera vez que intento hacer pan , lo estoy haciendo con la harina molitalia (del super) pero tengo problemas , pues el pan solo infla un poco debido a que la corteza se endurece rapidamente en el horno, no se que ocurre , podrian ayudarme con eso . el pan lo hice con masa madre.

[Panciencia]

El pan de centeno que me ha salido está un poco gomoso, por cierto.

¡Hola de nuevo!,

Comentar que al día siguiente dicho pan está mucho mejor y ya estoy más convencida del resultado con la harina que comentaba en mi mensaje, ¿alguien utiliza estas harinas con premezcla a las que solo se añade el agua?. Sale mucho más caro el pan, eso si.

[Miolo]

...al día siguiente dicho pan está mucho mejor...

Claro
El pan bien hecho, en general mejora con los días, pero el de centeno todavía más.

[Panciencia]

Gracias Miolo, es verdad. Quería dejar claro que al final salió buen pan, por si alguien llegaba a la conclusión que era mala la harina. Lo que es deficiente es la panadera (moi), jejeje, que no pudo resistirse a empezar la hogaza recién hecha. Por cierto, ¡qué de sudores preparar la mezcla a mano! Ya que estoy cogiendo el gusanillo de hacer pan a diario para casa, me estoy planteando comprar algún cacharrillo que amase.