El foro del pan

Hoy os presento uno de los postres típicos de mi tierra la "Tortada",es un bizcocho muy esponjoso con una parte de harina de almendra.


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en realidad se hornea con otro molde en forma de corona.

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La receta es:
-4 huevos
-120gr.de azúcar
-90 gr. de harina de almendra Marcona (almendra cruda)
-30gr. de harina
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede mucho volumen,darle el máximo de aire posible,mezclar las harinas y añadirlas poco a poco con espátula en movimientos envolventes,hornear unos 20 mi. a 160ºc.Una vez fría espolvorear con azúcar glas.

Qué rico todo, yo no voy a mirar este hilo más, que tengo que empezar no con la operación bikini, sino con la operación cómo me voy a meter en la ropa del verano pasado....
Unas tortas de aceite de Soy Circe, el doble de la receta. Para que el muchacho se las lleve a Granada y se las coma allí, energía para los exámenes.

¡Qué ricas, Encarna! ¡Qué suerte tiene el chico!



Ánimo con los exámenes.

A él les han encantado, cuando viene los fines de semana le pregunto que quiere que le haga, y me ha hecho que le repita las tortas de aceite, pero he hecho el doble y es que las otras no llegaron al martes

Juan Pe, me quedo con las ganas de que nos cuentes como haces esa deliciosa tarta de manzana....
patro2o1o, ¿no lleva nada de aceite ni mantequilla tu tarta?, cuando he hecho bizcochos sin grasas, me han salido más bien secos y tu miga no lo parece.

Apunto tu receta a mi lista de bizcochos y cualquier dia la pruebo. Muchas gracias!!!!!