Diario semanal panadero 15.01-21.01.2018

[DayDreamin]

Bun Thomas Marie (MOF), Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaillé

[D.Solana]

Pues nada contaros que ayer hice 6 maravillosas hogazas mezcla de T80, T65, espelta T150 y centeno T150 con un 75-80% de hidratación. Una vez frías cogí las más bonitas, saqué la reflex y les hice unas cuantas fotos, cuando había terminado las corté en mitades, las filmé y para el congelador. Más tarde cuando quise pasar las fotos al móvil, estaban todas en negro total!! estaba puesta la cámara en manual y como sólo suelo tocar el diafragma, no había salido nada y las hogazas estaban ya medio congeladas.

Así que nada, las de esta semana no las va a ver nadie, cuando descongele alguna igual le hago alguna foto, pero estaban taaaaaan bonitas enteras....

[ona]

Qué buenos estos panecillos, Daydreamin!

Jo, D. Solana, qué rabia da eso!! Venga una fotico de la miga cuando las saques del conge!