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El foro del pan • Ver Tema - Croissant. Receta enero 2013

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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Dom 11 Mar, 2018 0:57 
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Ubicación: Girona
Podría ser porque el laminado no se ha hecho de manera uniforme, pero tendría que saber la fórmula y el proceso que has seguido para ayudarte un poco más.


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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Vie 16 Mar, 2018 16:02 
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Croissants después de algún tiempo, probando harina que me regalaron.



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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Sab 17 Mar, 2018 13:40 
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Algunos interiores de los croissants






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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Sab 17 Mar, 2018 20:20 
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:shock: Esta miga no puede ser real!!!!! Madredelamorhermoso!!


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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Sab 17 Mar, 2018 20:42 
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Esa ya no, era real, pasó a mejor vida :lol:


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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Dom 18 Mar, 2018 17:45 
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Impresionantes Jon! A mí me dan respeto todavía a ver si me animo


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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Lun 19 Mar, 2018 8:24 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
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Muchas gracias majo, anímate


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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Vie 23 Mar, 2018 18:52 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
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Vuelta a la cruda realidad cruasantil, la que me gusta a mí.

Después de probar la harina especial de croissants, vuelvo a lo que me gusta, muy aburrido con la otra, sabes que siempre van a salir.

Me gusta más jugar a mezclar harinas hasta que lo consiga, o verme mil vídeos y decir... Hoy voy a probar a hacer eso que hacen en ese vídeo o en ese otro, y cómo sabes qué ricos van a estar igual vas probando y aprendiendo tú solo.

Os animo ha experimentar siempre, es el mejor maestro.

Estos de momento muy contento, mañana veremos el dilema de siempre por dentro.




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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Sab 24 Mar, 2018 10:24 
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Mensajes: 2292
Egun on.

Interior de los croissants, mejorables pero contento.

La próxima vez que haga ajustaré más las proporciones a ver si se extienden mejor y a la vez sigan llegando con fuerza al horno.

I LOVE THIS GAME

Pd: las fotos lo de siempre, no da más esto :|





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 Asunto: Re: Croissant. Receta enero 2013
NotaPublicado: Dom 25 Mar, 2018 23:19 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
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Qué pasada! :o No dejas de sorprendernos Jon!


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Traducción al español por Huan Manwë