Oatcakes (Galletas integrales de avena)

[ZeLLuZZ]

Pues yo la mangué parda, unas me quedaron blanduscas por dentro y las otras quemadas....yo y esa relación amor/odio con mi horno

Encima quería probar los supermoldes tan chulos que me había comprado de estrellas y claro...se secan los picos de la estrella pero no el centro

[frangullaspolochan]

He hecho una heterodoxia, oatcakes disfrazadas de knäckebröd y que encima no son de avena sino de trigo integral:



Encontré un saquito de trigo en grano que llevaba guardado demasiado tiempo y se me ocurrió moler un poco en el molinillo de café para probar a hacer unos crackers. Salió una harina gruesa, con algunos trozos de grano.

Por lo demás, todo igual a la receta estándar, lo único que en lugar de mantequilla llevan manteca cocida de vaca (es decir, mantequilla clarificada) y una buena cantidad de sésamo. Ah, y como la masa era muy blanda y pegajosa, le eché centeno por encima para poder estirarla bien.

Son muy crujientes y huelen y saben a frutos secos, están buenísimas.

[PANFANATIC]

Vamos a mover este hilo, que está un poco dormido.
Como se acerca la operacion bikini, he vuelto a hornear Oatcakes, son ideales para picotear entre horas sin cargo de conciencia,
Estas estan hechas con harina de avena cocida de El Amasadero y copos de avena del Lidl, aceite de oliva y un puñado de nueces. Nosé porque no las hago mas a menudo, estan espectaculares

[Ainhoa]

Hola a todos,
ayer por fin hice Oatcakes. Hoy me he traído una al trabajo y me ha parecido que necesitaría estar un poco más crujiente, pero de sabor muy buena.
La próxima vez igual pruebo con el doble horneado como los Biscotti. La semana que viene vuelvo a probar.

[micela]

Ayer hice oatcakes con la receta del LaMaga del principio del hilo. Me han parecido ...pufff, muy muy buenas¡
Tenía el oatmeal que me traje de Escocia guardadito y hasta ahora no me había animado a hacerlas. No sé como he podido esperar tanto, están verdaderamente deliciosas. Menudos tapitas con cecina nos pimplanos ayer...
Animaros a probarlas, que están de lujo ¡¡

[Valdezate]

Hacia mucho tiempo que no hacía oatcakes. Y como mañana me toca reincoporarme al trabajo... pues me llevo unas cuantas para matar el hambre.

Que ricas están. Untadas con queso son una tentación irresistible

[marta70]

Aquí os dejo mis oatcakes. Están hechas con copos de avena + harina de avena (triturada con tmx), algo de mantequilla, lino y sal.

El primer mordisco... no me ha convencido, pero cuando vas insistiendo... mmmmmmmmmmm!!! Menudo vicio!!!

(no puedo poner las fotos, sorry)