El foro del pan

En cuanto me vea más suelta me pondré a experimentar, (el interés por hacerlo con harina integral y/o de centeno es para que el pan tenga un bajo índice glucémico).
¡Hola!, yo hago muchas veces pan de molde con harina integral de trigo (150 grs) mezclada con harina de trigo de fuerza (350 grs) y ...

Pues aquí está mi primer St.John. Que ilusión me ha hecho verlo salir del horno tan crecidito!!, eso sí, por más que he puesto la oreja no he oido esos ruidos que parece ser que hace al enfriarse (algo habré hecho mal, jejeje :mrgreen: ). En cuanto me vea más suelta me pondré a experimentar, (el ...

He visto este maravilloso pan St. John que hacéis y quería preguntaros si sería posible realizarlo solo con harina integral de trigo y/o harina de centeno. Como novata total que soy he pensado primero hacerlo tal y como viene en la receta original, pero si se pudiera hacer con harinas integrales o ...

Hola a todos!!

Encantada estoy de poder participar en este foro y aprender todo lo que vosotros sabéis de este fantástico universo de pan. Esta noche me pongo manos a la obra y voy a intentar crear mi primera masa madre, ¡que la fuerza me acompañe!

Pues eso, lo dicho, un placer estar aquí.