El foro del pan

Gracias viztor . No,tranquilo que no estalla. Está hecho para eso, para poder cocinar :D :D . Hombre, el mio es marca pirex, no sé otras marcas. Pero vamos yo lo uso desde hace muchos años para pasteles, asados y demás y perfecto va. Prueba y verás que funciona muy bien.

Buenas de nuevo Dul ...

Cagüen que buena pinta tiene ese pan y esa miga Dul!

Pregunta sobre el horneado en Pirex: ¿lo sueles hacer? alguna vez lo he pensado y no me he atrevido por si revienta aquello, sobretodo al meter el pirex vacío en el horno....

un saludo y a disfrutarlo!

Buenos días,
es la primera vez que muestro mis horneados, soy principiante en esto pero gracias a vosotros voy aprendiendo.
Hasta hace poco he probado harinas y harinas, creo que voy a empezar a acotar las que use de manera que pueda ir conociendolas, y poco a poco ya iré ampliando.

Me sigue ...

Aupa Juantxo,
manda cojones, tengo el foro mas que leído, cada día le dedico un rato a leer por aquí y por allá y............ ¿no había caído en que mi MM estaba ácida?. Para mi estaba "vinagre", que no "acida". :shock:

Pues mis disculpas por preguntar por algo que está supertratado, gracias por ...

Buenos días a todos,
Tengo una Masa Madre blanca hecha partiendo de una de centeno tras varios blanqueos (menudo palabro me acabo de inventar).

El tema es que ya hace días de viene oliendo a vinagre / pegamento, ayer la saque de la nevera y refresqué con la intención de hacer pan este fin de semana ...

Buenas tardes,
escribo para informar que "el rincón orgánico" parece que ha cerrado, no se desde cuando pero creo que no es reciente.

He tenido que ir a Sevilla por motivos laborales y he aprovechado para pasarme por el mercado de abastos y me han comentado que han cerrado.

Es una pena!
saludines

Buenas tardes,
el post del pedido para Madrid es antiguo y supongo que realizado.

Si se organiza un nuevo macropedido me apunto.
un saludo y gracias

Buenas noches!
Quiero agradecer a todos los que empujan este foro la posibilidad que nos dan de aprender.
Hace días empece a hacer mi primera MM con centeno integral. La primera intentona la cosa no tiro para adelante en 5/6 dias y la deseche (error, hubíera tirado palante seguro). A la segunda ...

Buenas noches,
Soy de madrid y tengo masa madre de centeno integral que va como un fueraborda, si alguien quiere por aquí estamos.

Estoy en proceso de blanquear para tener otra blanca, lo estoy haciendoncon espelta.

Saludos y buena semana

Pues mil gracias de nuevo,
juraría que medí bien pero igual se me fue, en cuanto reciba mi superbáscula esto no volverá a pasar!

gracias por el link, lo reviso.

Tomo nota de no columpiarme mas... mis disculpas! Ya no pongo ná mas en este hilo hasta que no me salga bien!

ñiiiic.....ñiiic ...