El foro del pan

Desayunando cachitos de jamón.

Cachitos de jamon y tocino.

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Receta original del Chef Lazlo Gyomrey (venezolano), tiene una ...

Yo hornee tres pizzas el jueves, les deberé fotos, que mis sobrinos han caido como hienas sobre ellas, por poco me quede sin comer yo....

¡Dios bendito!.... ¡No había visto este post!

Opinion de profesional de la salud: si la quemadura es de primer grado (solo enrojecida la piel), mete la parte quemada en agua, no importa si es fría o al tiempo, con que no sea caliente esta bien.

En dado caso tengas un gel de áloe esta bien que lo ...

Es interesante que ustedes puedan saber la cantidad de proteína que tiene sus harinas, en el salvador solo podes encontrar harina suave y harina fuerte, no te dan más información.

Harina suave para uso en bizcochos, panqueques; y la harina fuerte para pan, pizza, etc.

En los supermercados solo ...

Mi horno es pequeño, mi cocina de gas es de cuatro hornillas, puedo poner la única rejilla en varios niveles, más cerca del piso para pizzas, o mas lejos para otros panes y bizcochos.

Creo que el estándar en latinoamerica es hornos de gas con calor abajo. He visto cocinas con función calor arriba y ...

Aún no he encontrado en internet ninguno con dos puertas. No sé si es porque habria demasiada fuga de calor por las juntas o por la propia puerta en sí.

El horno de mi abuela era de dos puertas y he visto otros parecidos como mencionas en el comentario anterior se pueden poner a 90° y a 180°, en ...

No puedo aportar mucho a lo de la horneada con horno de leña, mi abuela tenia uno hecho de barro, hacia quesadillas (pan dulce salvadoreño) cada domingo, hubo tiempos en los que horneaba todo el día; por la mañana temprano quesadillas, a media mañana o mediodia pan de torta, luego salporas (o ...

Bien no entrare en muchos detalles... resumen el 12 de enero del 2018 trate de hacer un panettone con masa madre, sin mucha acidez... hice la masa pero creo que el alcohol de mis pasas mato la mayoría de levaduras en mi masa por lo que después de ocho horas no leudo nada practicamente ...

Hola ¿qué tal?, yo les cuento que leyendo este foro me anime a hacer una masa madre (más bien fue un accidente), resulta que mi madre estaba haciendo tortillas con harina de maíz (cosa rara en mi casa, aunque cada vez más frecuente desde que falleció mi abuela; ella cocía el maíz) y para darle otro ...