El foro del pan

ah, ok many thanks

can somebody translate this article?

Acabo de ver que está Obrador , que es donde se fabrica el pan, pero no está donde se vende. Aquí en Andalucía a los sitios que venden pero no fabrican pan les llamamos (llamábamos) Despacho [de pan]. El lugar donde "despachan" el pan.

Otra cosa: Batidora (Planetary mixer/ Beater, Batteur ...

Hola Guillermo,

can you write your last post in engl. pls?
i don't understand what you mean, and the google-translter is not the best

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siempre me gusta (GOOGLE)

Dieter, para la segunda fermentación indicas un tiempo de 8 horas a 23-27ºC.
¿Se puede elegir una temperatura en el lado bajo y alargar la fermentación un poco, como a 10 horas?

Dieter, you give a 23-27ºC temperature interval for the second fermentation step, and 8h rising time.
Could I choose a ...

Hallo,

willst du in der Bäckerei mit Brotbackautomaten backen?? vergiss es. Benutze einen vernüftigen Backofen. Es ist besser.

Hola,

¿Quieres cocinar en la panadería con una máquina de pan? Olvídelo. Use un horno razonable. Es mejor.

Hello,

do you want to bake in the bakery with a bread machine ...

Hi nefe,

yes, of course. We are proud about, but losing this tradition.

hallo Nefe,

wir haben in deutschland exakt die gleichen Probleme. Deswegen wurde ja unter anderm die Foren ElForoDelPan und www.backrezepte-online.de gegründet. Auch in Deutschland verlieren wir (und das schon seit etwa 20 Jahren) unsere Brot-Traditionen. Und unser Angebot ist viel reichhaltiger ...

Dear Moira,

i would be happy, if we have this recipe in backrezepte-online.de
Its fantastic

@winlepa: whats the total of your mistakes?
To get an answer, we must know: what did you before, what did you cahnge in your recipe or handling???