El foro del pan

Hola mi hijo nos trajo su mouliex 0W502331 DE 1730 W Para panes de 750g 1000g y 1500.y 4 baget
prepare como 10 panes y 12 baget hasta el momento y la verdad es que funciona de maravilla,a mi por lo menos el pan que hace me encanta.
Muchas gracias, me alegra escuchar buenas opiniones ya que ese ...

He leído a salto de mata este hilo y la verdad es que me ha sorprendido e inquietado mucho y no he tenido paciencia para leer todo. Así que disculpen si me precipito. Esto es lo que quiero decir:

- La espelta, escanda o como la queráis llamar no es originaria de Asturias ni la asturiana es ...

Es cierto que en España se comercializa mucha espelta centroeuropea transgénica subvencionada con mis impuestos Que yo sepa, en la UE solo están autorizados dos cultivos modificados genéticamente: una variedad de maíz transgénico, y una de patata para uso industrial, modificada genéticamente, pero ...

Molinos de la Veiga en Pravia. Escanda, trigo semi e integral, centeno, maiz...http://www.hotelpalaciodelamagdalena.com/blog/2010/10/los-molinos-de-la-veiga-aun-en-funcionamiento-pravia-asturias/
Segundo Álvarez es un personaje, merece la pena la visita sólo por conocerle.
http://www.lne.es/centro ...

LaMaga escribió:Yo he comprado cardamomo de la casa Onena en el club del gourmet del cortinglés. Esto en Oviedo, que es más pequeñín que Bilbao.

En efecto el CI, en sus tiendas gourmet lo tiene. Caro, pero lo hay.

En Asturias el término genérico ESCANDA se usa para identificar a ambas especies vegetales, Tanto al Triticum aestivum subsp. espelta como al T. diccocum. Ese término aparece en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (al igual que el de ESPELTA) si bien es un término que fuera del ...

Quisiera añadir más información. Una parte más o menos importante de lo que se comercializa en Asturias como "escanda" no lo es. Se introduce bastante espelta de otros lugares que finalmente se comercializada aquí. Es como lo de les fabes, si nos fiaramos de lo que ponen los cartelinos de las ...

Unodedos escribió:Yo no he notado especial diferencia de esta harina con otras con un poco más de fuerza. El otro día que no me quedaba la que suelo utilizar de obrador, usé esta y salí del paso, pero sin ningún resultado fuera de lo común.

El segundo paquete que hemos abierto, se ha comportado normal.

Gracias Gusete, lo que se debe especificar los ingredientes no había duda, en lo que la tengo es si en la materia prima se especifican todos. Me explico; si me venden un bollo, tienen que poner si lleva agua, harina, sal, leche, huevos, etc. Mi información específica a través de publicaciones ...

Olvidaba poner el link de Wikipedia....Escanda equivaldría a las dos variedades de T. Diccocoides, T. Spelta y T. Durum. Por si no había lío bastante, vamos. http://ast.wikipedia.org/wiki/Triticum_dicoccoides