El foro del pan

Hola compañeros/as de amasado!

Os comento una actividad que puede ser interesante, para granainos y buenas gentes de allende fronteras (provinciales se entiende).

El domingo 26 de febrero Taller de elaboración de Pan y Tortas con los maestros panaderos de Alfacar y Víznar.
- Charla sobre ...

Bueno, bueno, pues muchas gracias (aunque sean fotos de móvil, je, je)! ;)

Hoy he abierto el de centeno y el de lepard y estas son las migas:

Panes preparatorios PanForum_-281120101375.jpg

Panes preparatorios PanForum_-281120101377.jpg

El de centeno esta un pelin crudillo, y eso que el ...

Buenassss,

Hoy tooooodo el día practicando y probando panes para ver cuál me llevo al PanForum:

Panes preparatorios PanForum_-271120101356.jpg

De arriba a abajo:

1. Pan integral bio de Dan Lepard (libro "Hornear pan, pastas y pasteles", pág. 50). Harina fuerza blanca del Amasadero + integral ...

Que buena pintaaaaa!!

Pues yo ya me he inscrito, intentaré llevar pan, pero está complicada la logística los días previos y llegando desde Graná, aunque haremos lo que se puedaaaa

Saludos y muuuchas gracias a organizadores y patrocinadores por "liarla parda"!

Víctor

Saludos panarras del foro!

Aquí otro aprendiz de panadero que se presenta desde Granada. Antes que nada felicitar al equipo del foro y agradecerles el esfuerzo de crearlo y mantenerlo.

Entré en este mundillo de migas y cortezas un poco por casualidad, cenando hace un año en casa de unos amigos ...