El foro del pan

buenas a alguien le apetece o ya ha provado el pan húngaro de patatas.Podriamos hacer panes de otros paises.
saludos a todos.

Dilla de que parte de españa eres y si pudieras decirme de que volumen de compra hablamos y claro que tipo o variedades de embutido te interesarian.

un saludo

hola a todos, como tenia muchas ganas de hacer ensaimades este fin de semana mismo me he puesto manos a la masa.
Es de las mejores experiencias dento del mundo de la masa,nunca pense que una masa se pudiera estirar tanto como esta.La verdad me ha sido muy enriquecedora la experiencia.Espero poder ...

hola , pues mi inicio fue cuando en una libreria estaba ojeando un libro de postres con chocolate y en eso que al lado por error aparecio el libro de xavier barriga, y mirando recetas y la manera de consegir una masa madre me entro el gusanillo ,deje el de los postres y me lleve el del pan y de esto ...

¿Ya nadie se acuerda de las ensaimadas?, el mes pasado quedaron en segundo puesto, si mal no recuerdo. ¿Será cuestión de hornear unas cuantas y colgarlas por aquí para picar al personal? :mrgreen: :mrgreen:

El brioche también está muy pero que muy bien. Si mientras nos decidimos, alguien probar ...

hola amigos.
Este sabado a dado mucho de si, con mucho tiempo para las masas he provado de dos maneras una añadiendo el aceite en la masa y la otra el aceite encima la masa.Estas fotos son los testigos de mi proyecto de pan de aceite y mi coca con aceite y azucar.Espero que os gusten.

hola mi receta de este fin de semana a sido un pan de harina de centeno integral con higos i frutos secos con lagrimas de chocolate.

mi receta:
250 gr. de harina de centeno integral
4 gr. de sal
240 gr. masa madre 100%
250 ml. agua embotellada
5 gr.levadura fresca
130 gr. higos secos
120 gr ...

hola que tal, unos donuts o una coca de sucre(con masa del pan pero con azucar ,anis y aceite)

Hola soy jordi Dorca ,Dorca en el foro.
Soy de Olot (Girona) y mi inicio en el pan ya hace casi dos años,todo empezo cuando encontre en libro de Xavier Barriga ,el me animo a hacer la masa madre y desde entonces cada fin de semana estoy investigando alguna que otra receta.Nunca llege a imaginar que ...