El foro del pan

Hola!

Hoy han hecho pan de espelta con MM en la tele autonomica catalana, os paso el vídeo porque es interesante la manera de amasar (todavía no la había visto jejeje). Està en catalán, pero creo que lo entenderéis tod@s sin problema ;) .

Ahora me toca ponerme manos a la masa, ya os contaré como ...

Vaya, vaya... menuda paliza le meten a esa pobre masa :lol: !!!!

Pues mi MM es chicle, chicle, chicle... Es de mixta de centeno y harimsa. Le puse centeno ayer, porque estaba en la UCI y necesitaba resucitarla jejeje. Hoy es un pelín mas arenosa, pero chicle a tope :shock: !!!

De todas formas ...

Jo Miolo ... que muerte mas gráfica, pobre bacteria!!!!

Como cosa curiosa... no veas la de ADN que tienen, no??? Se podrían coser faldas con ellas (llevo toda la tarde costeando, tengo las manos con excemas, ni hablar de hacer pan!)

Saludos!

Edito con fotos!!

Uooooooo!!! Grandes cosas esta semana en el post!!!!!

Yo ya he horneado un pan de centeno y me atreví con pan de centeno, nueces y pasas :D !!! De vicio estaba todo...

Por cierto, como en mi pueblo está nevando en plan estupendo, y tengo a la descendencia con resfriado también ...

¡Ay cómo te entiendo! Con lo feliz que soy yo midiendo en cucharadas, tazas y "puñaos", me sacas de eso y las preparo... :roll:

Correcto, yo también soy de pizcas, puñaos, un poco de... así que aunque la báscula me ayuda, no es lo mío :? !!!!

La he sacado esta mañana a refrescar, la tengo a ...

Jolin... QUE PINTA TIENE TODO!!! He engordado un par de kilos solo de mirar el ordeñador jejejejeje.

Panfanatic que labor, la madre del cordero, como te lo curras!

Paneante, voy a hacer unos bollitos para merendar de esos tuyos, que pinta tienen!

Saludos a todos!

Hola!

Yo esta semana, gracias a vuestras recetas y trucos por fin he conseguido hogazas de pan como dios manda !

A ver si consigo poner la fotiki...

La semana que viene pretendo empezar a meterle mano a las semillas y a la harina integral, veremos que sale !

Salut!

Hola a Tod@s de nuevo!

Siento haberme presentado donde no debía... no encontraba el topic :? !! Allá voy...

Pues aquí me teneis, una catalana que está en paro y con algo de tiempo para trastear en la cocina!!

Hace un par de semanas se me ocurrió hacer pan en casa, ya que el pan que podemos ...

Hola!!

Ayer terminé mi primera masa madre buena (tras dos intentos fallidos en los que los bichitos que proliferaron en mi bote no eran los adecuados :oops: ).

Tras visionar el vídeo de Iban, la textura de mi MM es completamente distinta... es textura chicle, es decir se estira, y estira y estira ...