El foro del pan

Buenas...

Veréis, pronto va a ser el cumple de mi maridín (bueno, no estamos casados, pero palosefectos ...) y había pensado organizar una 'partybagel' , bagel por doquier con distintos rellenos :) . Mi duda/pregunta es, ya que seremos bastantes y tendré que hacer una montaña de bagels :o , si se ...

¡¡Hola a tod@s!!
El domingo hice unos bagels, siguiendo la receta de Hamelman pero con la mitad de los ingredientes. Ummmm, qué placer. No recuerdo muy bien los de N.Y., pero estos estaban de vicio, estoy deseando repetirlos.
Y esta semana han caído un pan l'ancienne, que me daba miedo, pero qué ...

oye, lo de la crema de mazapán la hacéis vosotros o la compráis en algún sitio?
Hola, Ibán dice en el blog que la hay en Ikea, en la tienda de comida sueca; yo la he encontrado también en algunas pastelerías de Madrid, por ejemplo en la Oriental, en la calle Ferraz, y en alguna otra que no ...

Jolines, ahora ya los he visto y quiero unos semlor YA :o :o . Dios qué pintaza... oye, lo de la crema de mazapán la hacéis vosotros o la compráis en algún sitio?
A mí también me pirran las bambas de nata, ya estoy deseando hacerlas... me apunto a la petición ;) .
Bueno pues yo esta semana sigo con ...

Jo, vaya pinta tiene todo...
Pues yo hoy, después de toda la semana dándole vueltas al tema (y a su correspondiente hilo), me he lanzado con los croissants. No tenía mucha fe, la verdad, me parecía demasiado difícil... pero estoy encantada con el resultado, están buenísimos, y han quedado muy monos ...

A mí también me apetece lo del pan con formas... hace unas semanas hice el pan con camembert del blog de 'kanela y limón', (copio y pego el enlace porque aún no controlo) http://kanelaylimon.blogspot.com/2012/01/pan-con-camembert.html, y la verdad es que quedó muy bueno y vistoso, y eso que aún no ...

¡Hola a todos!

Bueno, pues me presento por segunda vez, esta vez en el hilo correcto ;) .
Me llamo María, tengo 33 años y vivo en Madrid, aunque soy valenciana. Me encanta cocinar, y en los últimos meses me he interesado bastante por la repostería, investigando roscones di con el foro y me enganché ...

Sí, ya sabía yo que seguramente no era la más adecuada... pero es que llevo unos 10 días haciendo pan (aún no he conseguido comerme ninguno :oops: ) y, a pesar de haberme leído de cabo a rabo el hilo de harinas, no acabo de entender cuándo usar una u otra :roll: . Leí que izaskun había usado blanca ...

Buenas...

Vengo directita de presentarme, y ya me animo a enseñaros mis bialys, copiaditos tal cual de la receta izaskun, excepto las harinas, que llevo un lío que no me aclaro :? ... ante las dudas le puse 100 de harina de repostería hacendado, 150 de trigo 'la finestra sul cielo' y 50 de manitoba ...