El foro del pan

Izaskun, que bueno que sacaste del olvido ese molde..... está MARAVILLOSO y aparte ese pan se ve espectacular.....

Wowwwww.
GarEli

Mmmmm que interesante la harina de nuez!!!!

Aca en Mexico no existe, perooooooooo poniendo el cerebro a trabajar, podría funcionar exactamente igual que cuando necesitamos "harina de almendras" sólo se trata de molerlas con azucar glass y listo!!!

En este caso, creo que al molerla con la harina ...

LaMaga y Guillermo............ que ricos panes!!!

Que bueno que el frío se acerca........ con un chocolate caliente!!! wowww

Pronto subiré el mío!
GarEli

Graaaaaaaaaaaacias juanxto!!!

Mil gracias por la cordial bienvenida.......... por aqui estaré visitándolos!!
Besos
GarEli

P.D. Me encantó el del Octubre, pero apenas lo ví hoy........

Hola LaMaga!!

Ma apunto feliz!!!

Sólo dime, porque es la primera vez que participo:

La fecha límite es el último de Noviembre?
Hay una cantidad mínima o máxima de preentaciones?

Mil Gracias!
GarEli
Mexico

Hola!!!!

Me podrían por favor informar cuál será la receta para Noviembre? Después de ver tan hermosos trabajos que han presentado, me interesa mucho participar.
Gracias!!
GarEli
Mexico

Y las migas

miga barra24.10.2010.JPG
miga molde24.10.2010.JPG

En este caso, si que se nota sobre todo al masticar la diferencia de hidratación. Aunque también a la vista.
La capa exterior quería que fuese algo dura y crujiente, y el interior más esponjoso.
El problema es que esta mañana ha ...

Javier escribió:Aquí, Gusete y yo en una sesión de amasado a cuatro manos.
(Las batas y delantales son del fondo de armario de Gusete, aviso).

WOWWWWWWWWW
Que video tan fenomenal!!!
Gareli

Hola Panajeno:

A mi me acaba de llegar, lo compré en español y las medidas vienen por tazas y gramos, inclusive viene una tabla (pág.28) en donde da los pesos y medidas de los ingredientes mas comunes, de esa manera se "uniformizan" las cantidades que se manejan en el libro.

Yo estoy en México, y ...