Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[soy Circe]

Cecilia, creo que la única manera es invitar suficiente gente para que entre el número de comensales y la buena educación, nadie se abalance dispuesto a doblar su ración,

Muy rica. En nuestro caso y casa, la mesuramos entre cuatro.

[cecília]

Sí , totalmente de acuerdo.

[Izaskun]

¡Circe pordios, que me vas a obligar a manzanear! ¡Qué rica tarta!

Hoy os traigo, aunque todavía no toca, unos panellets anticipados. Con piñones, de membrillo y unos cocos.

* 500gr almendra Marcona molida
* 350gr azúcar
* 150gr agua
* 1 clara de huevo (la yema para pincelar)
* Ralladura de limón (opcional)
* Piñones
* Membrillo

Con azúcar + agua hacer un almibar a punto de hebra gruesa (110º/111º ) sin apartar del fuego añadirle la almendra hasta integrar bien y remover hasta que se despegue del cazo (cuidado, que no se os pegue/queme) Enfriar y añadir la clara. Meter en la nevera un mínimo de dos horas (yo, toda la noche, como poco)

Masa lista para formar los Panellets

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** Aquí antes del horneado, alineados. Como los Guerreros de terracota, de Xian

[Izaskun]

Et voilà! Panellets de Pinyons, Codonyat i Cocos. Los Cocos como estos

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[Dul]

ojiplática mequedao

Te sales!!

[Izaskun]

ojiplática mequedao

Cuidadín, que eso es malo . Gracias

[molkogirl]

ejem, Izaskun... ¿dónde dices que vives? lo digo por ir a liberarte de la presión de tener que comerte tooooodo eso, que seguro que no está ni güeno ni ná de ná... y ¿para qué sufrir, mujer?, ya me lo como yo...

Tiene todo una pinta fantástica, pero reconozco que mi debilidad son esas bolitas de coco... qué pintaaaaaaa!! Que sepáis que os odio (bueno, sólo un poco...) porque estáis consiguiendo que se me acumulen un cerro de recetas que quiero probar. Y esta de los cocos en concreto, me la estoy imaginando con algunas de esas bolitas mojadas luego en chocolate fundido (no sé si me explico, como las bolitas de coco que ya venden envasadas y que yo me como a puñaos). Con esta receta, triunfo con mi suegra

[Izaskun]

esas bolitas mojadas luego en chocolate fundido

¡Mmm! Esa era la idea, pero mejor lo dejamos para la parte pecaminosa de las Navidades

[cecília]

Ale,ale ,alegría para el cuerpo.
molkogirl, yo te ayudo, me sabría mal que te pusieras mala
Izaskun pobres pasteleros, contigo no se ganaran la vida

[fangalf]

Vaya tela, qué artistazas!!! Dios mío se acercan peligrosamente las Navidades.... y no quiero pecar... ¿para qué entro en este hilo???